饼干香肠，禁食食谱
当我们没有足够的饼干做甜点时，我仍然想吃点甜的东西，于是我尝试用储藏室里的食材进行即兴创作。我用一些谷物片代替剩下的饼干，结果做出了一个素食饼干香肠，从那时起我一直在重复制作。它不需要复杂的成分，而干果和坚果的组合给它带来了良好的口感。
快速信息
总时间：40分钟（加上至少3小时冷藏）
份量：10片厚（或更薄，如果你想）
难度：简单，无需烘烤
成分
300克普通饼干
1块Unirea人造黄油（250克）
100克红糖
1杯水（250毫升）
4汤匙可可粉
1小瓶朗姆酒精（8-10毫升）
100克葡萄干
100克干蔓越莓
100克混合蜜饯
2汤匙蜜饯橙皮（可选，但增加风味）
4汤匙面包屑（如果混合物太软，可以多加）
1杯谷物片（约30-40克，玉米片或其他普通谷物）
1杯核桃仁（80-100克），轻轻剁碎
椰蓉用于装饰
制作步骤
1. 准备好所有材料。用手将饼干撕成1-2厘米的小块。坚果可以用擀面杖压碎，不能成粉，要保持小块。
2. 在一个小锅中，将人造黄油和红糖放在小火上融化。偶尔搅拌，直到红糖完全溶解。加入水和可可粉，充分搅拌以避免结块。
3. 当形成均匀的液体后，加入朗姆酒精、葡萄干、干蔓越莓、蜜饯和橙皮。让它短暂煮沸，只需让水果稍微吸水。将锅从火上移开。
4. 加入坚果，然后是面包屑，快速搅拌。加入撕碎的饼干和谷物片。用刮刀轻轻搅拌，以免完全压碎饼干。如果觉得太干，可以加1-2汤匙水。如果太湿，再加一点面包屑。
5. 将混合物分成2-3块，具体取决于你想要的厚度。将保鲜膜铺在桌子上，放入混合物并紧紧塑造成香肠形状。卷起并像糖果一样捏紧两端。轻轻按压，使其尽可能紧凑。
6. 放入冰箱冷藏至少3小时，最好过夜。它会因人造黄油和面包屑而变硬。
7. 从冰箱取出，去掉保鲜膜，并将每个香肠在椰蓉中滚动。用一把薄刀切成片。
我为什么经常做这个食谱
制作快速，无需烤箱，不会弄脏太多器具，而且可以使用家里的剩余食材。冷藏几天后保存良好，不会变硬或干燥。你可以根据手头的材料变化填料。
小贴士和变化
小贴士
不要将饼干撕得太小，以免得到糊状物。
如果使用包装的人造黄油，请提前30分钟放在室温下，融化更快。
如果想要更浓稠，可以多加1-2汤匙面包屑或一些压碎的饼干。
使用刮刀搅拌，以免压碎谷物和饼干。
替代品
人造黄油可以用椰子油替代（但会有略微不同的味道）。
谷物片可以是任何类型的无添加糖的谷物，甚至是挤压燕麦。
如果没有红糖，也可以使用白糖。
蜜饯可以替换为切碎的无花果、干杏或枣。
如果不想要橙皮，可以放一点香草。
变化
可以加入一些生向日葵种子或切碎的杏仁。
尝试用切碎的樱桃罐头，味道稍微酸，但要小心榨干汁液。
如果你喜欢更浓烈的可可味，可以多加一汤匙，并减少糖的用量。
可以只使用葡萄干或干浆果替代干蔓越莓。
上菜建议
可以切成厚片，直接从冰箱中冷食。
适合作为咖啡、茶或快速早餐的小吃。
如果用保鲜膜包好，也可以带上路。
常见问题
我可以使用消化饼干吗？
可以，味道会稍微脆一些，但没有问题。只要注意不要太咸。
在冰箱里能保存多久？
可以保存5-6天而不会干燥或改变味道。
可以冷冻吗？
可以，你可以在保鲜膜中冷冻。食用前慢慢在冰箱中解冻。
我可以用油代替人造黄油吗？
不推荐，因为不会粘合得很好，口感也会不同。椰子油是唯一接近的替代品。
如果太硬了怎么办？
可以在室温下放置10-15分钟，或者用热水浸过的刀切片。
营养价值（每片，估计为10片/香肠）
卡路里：~220千卡
蛋白质：3克
碳水化合物：28克
脂肪：10克
纤维：2克
大多数卡路里来自饼干、人造黄油和坚果。谷物片和干果增加了纤维含量。
保存和加热
在冰箱中保存，包裹在保鲜膜中或放在密封盒中，最多可保存6天。无需加热，直接冷食。如果你想带上路，可以在室温下保存4-5小时，但要避免阳光或热量，尤其是在夏天。
饼干香肠，斋戒食谱。糖和人造黄油融化。加入水、可可、朗姆酒精华、蔓越莓、葡萄干和糖果水果。将锅从火上移开。加入核桃。充分混合，然后加入破碎的饼干、谷物片和面包屑。如果混合物太软，加入一点面包屑；如果太硬，加入一点水。将混合物分成三份，放在保鲜膜上，塑造成香肠的形状。将饼干香肠放入冰箱冷藏。上菜时，取下保鲜膜，将饼干香肠在椰子片中滚动。
成分: 300克饼干，1个Unirea黄油，100克红糖，1杯水，100克葡萄干，100克干蔓越莓，100克混合蜜饯，2汤匙蜜饯橙皮，1瓶朗姆酒精，4汤匙可可粉，4汤匙面包屑，1杯谷物片，1杯核桃仁，椰子片
