奶块蛋糕，覆盖着棉花糖糊，用于洗礼

牛奶方块蛋糕配棉花糖糖霜 - 圣诞节的美味佳肴

准备时间：30分钟
烘焙时间：30分钟
静置时间：12小时
总时间：13小时
份量：12份

大家好，亲爱的甜点爱好者们！今天我邀请你们来发现一个蛋糕食谱，它不仅会为节日的餐桌带来欢乐，也会温暖亲人的心。牛奶方块蛋糕，这款经典甜点的美味再创作，将成为你们聚会的明星。覆盖着甜美的棉花糖糖霜，并装饰有色彩缤纷的造型，这个蛋糕不仅外观诱人，而且味道极其美味。让我们开始这段烹饪冒险吧！

牛奶方块蛋糕的简短历史

牛奶方块蛋糕是一种传统食谱，根植于节日甜点，常常与家庭的特殊时刻相联系。确切的起源并不容易确定，但由于其奶油般的质地和丰富的味道，这款蛋糕迅速成为了人们的最爱。它非常适合庆祝重要时刻，比如生日或聚会，就像我最近的经历一样。

配料

底层蛋糕：
- 2包可可海绵蛋糕片
- 1升牛奶
- 4汤匙糖
- 100克淀粉

奶油：
- 150克糖粉
- 100克白巧克力
- 香草糖（根据个人口味）
- 250克黄油

糖霜：
- 200克黑巧克力
- 150克黄油
- 4-5汤匙牛奶

装饰：
- 糖皮
- 棉花糖
- Dr. Oetker装饰笔（砂糖和糖粉）

逐步说明

步骤1：准备奶油

1. 在锅中煮850毫升牛奶，加入切碎的白巧克力，搅拌至其完全融化。
2. 在另一个碗中，将4汤匙糖、淀粉和剩余的150毫升牛奶混合，搅拌至均匀。
3. 当锅中的牛奶开始沸腾时，加入淀粉混合物。不断用打蛋器搅拌，以避免结块。煮至奶油变稠，类似于酸奶油。最后，加入香草糖，搅拌均匀。
4. 让奶油完全冷却。

步骤2：准备蛋糕底层

1. 同时，用圆形模具切割海绵蛋糕片，以适应所需的蛋糕形状。
2. 如果没有现成的海绵蛋糕片，可以用6个鸡蛋、180克糖、180克面粉和50克可可粉制作简单的海绵蛋糕。将鸡蛋与糖打发至蓬松，加入筛过的面粉和可可粉，然后在180°C下烘烤25-30分钟。冷却后备用。

步骤3：准备糖霜

1. 在碗中，将200克黑巧克力、150克黄油和4-5汤匙牛奶放入水浴中加热。搅拌至糖霜均匀。
2. 在使用之前，让糖霜稍微冷却。

步骤4：组装蛋糕

1. 将第一层蛋糕放在盘子上。在上面涂抹一部分奶油，然后倒入一部分糖霜。对其他蛋糕层重复此过程，交替涂抹奶油和糖霜，直到最后一层蛋糕。
2. 最后一层是蛋糕底层，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，最好过夜。

步骤5：装饰蛋糕

1. 在聚会的早晨，将蛋糕从冰箱中取出，让其回到室温。
2. 根据包装说明准备糖皮和棉花糖。可以添加可可粉以获得更深的颜色。
3. 将糖皮覆盖在蛋糕上，确保均匀覆盖。使用糕点刀去除多余的部分。
4. 用棉花糖制作造型，使用装饰笔添加细节。发挥创意！可以做花朵、星星或你喜欢的人物。

实用小贴士

1. 牛奶：使用全脂牛奶可以使奶油更加浓郁和顺滑。
2. 巧克力：可以根据个人口味尝试白巧克力、黑巧克力或牛奶巧克力。
3. 糖皮：确保糖皮不太干。如果太干，可以添加少量葡萄糖糖浆使其更易于操作。
4. 造型：花时间制作棉花糖造型。这是一项有趣的活动，可以与孩子们一起完成！

卡路里和营养益处

这款蛋糕每份约含400卡路里，具体取决于所用的配料。虽然它是一种富含糖分和脂肪的美味，但由于巧克力含有抗氧化剂，适量食用可以成为节日饮食的一部分。

常见问题

1. 我可以用其他东西替代白巧克力吗？
可以，根据个人口味使用牛奶巧克力或甚至素食版本。

2. 我如何使蛋糕少一点甜？
减少奶油和糖霜中的糖量，并使用不太甜的黑巧克力。

3. 蛋糕可以保存多久？
蛋糕可以在冰箱中保存3-4天，覆盖以保持新鲜。

可能的变体

- 可以在奶油中添加水果酱或浆果泥，替代白巧克力。
- 可以在蛋糕层之间添加坚果或烤过的花生，以增加脆感。

希望我能激励你们尝试这个美味的食谱，在你们的餐桌上带来一丝魔法！牛奶方块蛋糕配棉花糖不仅是美味的享受，更是厨房中的难忘体验。祝你好胃口！