甜球
要制作这些美味的球体,包含层、果实和巧克力,首先准备剩余的层,用叉子或食品加工机将其捣碎。确保获得均匀的质地,但不要太细,以保持轻微的脆感。将这些层的残余物放在一边,让它们稍微透透气。
如果你使用干果,如葡萄干、杏干或蔓越莓,请将它们切得很细。它们将增加额外的风味和质地。将它们与朗姆酒混合,浸泡一个小时,以增强味道并使其更加多汁。在此期间,你可以处理其他成分。
在一个大碗中,将可可粉加入碎层上,并充分混合,以确保可可的味道均匀分布在整个混合物中。这将提供浓郁的味道和美丽的色调。在一个小锅中,取出榅桲果酱并加入明胶。将混合物放在小火上,不断搅拌,直到果酱完全液化,明胶溶解。重要的是不要让混合物煮沸,而是保持在适中的温度,以保留所有的风味。
一旦果酱液化,将其热倒在可可层上。然后,加入巧克力奶油或Nutella,轻轻搅拌以避免失去混合物中的空气。最后,加入浸泡在朗姆酒中的干果。使用刮刀或木勺将所有成分充分混合,确保每个球体都具有完美的风味组合。
在得到均匀的混合物后,将其放入冰箱冷藏约一个小时,直到冷却并变硬。然后取出并形成所需大小的球体。每个球体可以在椰子中滚动,这将赋予其吸引人的外观和极好的味道。将它们放入蜡纸杯中,这将有助于保持新鲜并优雅地呈现。
这些球体可以冷食,直接从冰箱中取出,或在室温下食用。它们非常适合搭配一大杯冷水,提供清爽美味的体验。每一口你都将享受巧克力、水果和质地的完美组合,使它们成为难忘的甜点。祝你好胃口!
成分: 剩余配料 巧克力奶油或果仁酱 果干(无花果、椰枣、樱桃、榅桲、樱桃 椰子可可 榅桲果冻 朗姆果冻