甜蜜的心
为了准备一种快速发酵的面团，以取悦您的味蕾，首先将基本成分混合在一起：面粉、酵母、温水、糖和盐。用力揉面团，直到它变得有弹性和均匀。让它休息是至关重要的，因为这个步骤将允许酵母发挥作用，从而产生松软美味的面团。揉好后，用干净的毛巾盖住面团，让它静置约30分钟。这将是过程的第一阶段。
一旦面团发酵，将其分成16小块，仔细将其塑造成球形。此步骤很重要，以确保您稍后将要擀平的面团球的均匀性。将面团球放在烤盘上，再次用餐巾覆盖，并让它们静置10分钟。这个休息时间将使面团更容易操作。
在它们有时间放松后，取每个面团球，用擀面杖将其擀成约5毫米厚的圆形薄片。使用轻柔的动作，以保持面团中的空气。用一点软黄油刷每个面团圆圈，这将增加奶油和美味的味道。在素食版本中，您可以使用杏子果酱或油，这将提供有趣的味道。
撒上大约½茶匙的糖，在烘烤过程中会稍微焦糖化，并根据您的喜好添加葡萄干或罂粟种子。这些成分将增加特殊的质地和酸甜的味道。将面团卷成卷，注意不要卷得太紧。将卷对折，将边缘带到中间，然后用刀沿着折叠的部分纵向切开，另一端留约1厘米不切。
要形成“心形”，在切口的两侧展开卷的边缘，从而形成一个引人注目的形状。将这些美味放在铺有烘焙纸的烤盘上。用打散的鸡蛋刷上它们，对于素食版本，您可以不刷或使用茶浸泡来给它们增添色彩。撒上红糖以获得酥脆甜美的外皮。
将烤箱预热至180摄氏度，将装有面团心的烤盘放入其中。烘烤约30分钟，或直到变成金黄色和美味。一旦烘烤完成，将它们取出放在冷却架上稍微冷却。这些美味的点心非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，因此成为早餐或小吃的理想选择。
成分: 500克快速发酵面团* 100克葡萄干/罂粟种子，按喜好 50克黄油** 1/2杯糖 1个鸡蛋，用于刷涂** 红糖用于撒
