焦糖薄饼
薄片：首先将糖焦糖化，注意获得棕色，但不要让它烧焦。当糖融化时，您会注意到表面形成泡沫；这个时刻至关重要，因为您需要用热水扑灭焦糖。小心地这样做，不断搅拌以避免结晶。一旦糖完全融化，让它冷却。
在另一个碗中，室温下，将软化的黄油与鸡蛋混合，加入一小撮盐、磨碎的柠檬皮、香草糖和酸奶油。将配料混合均匀，直到获得均匀的混合物，然后用您之前准备的焦糖糖浆稀释它们。在这里，注意稠度非常重要。一旦您获得均匀的混合物，开始逐渐加入与泡打粉混合的面粉。用刮刀或木勺搅拌，注意不要过度搅拌面团，以免改变其质地。
将面团分成四等份，形成四个薄片。这些在烤盘的背面（25x33 厘米）上烘烤，您撒上面粉以防止粘连。依次烘烤每个薄片，直到它们变成淡金色。一旦所有薄片都烘烤完成，让它们在冷却架上完全冷却。
奶油：重复糖的焦糖化过程，注意不要烧焦。当它开始形成泡沫时，将其从火上移开，静置约两分钟。加入黄油，搅拌至融化，然后逐渐倒入 100 毫升牛奶，继续搅拌。用小火煮，直到糖完全溶解。
同时，在另一个碗中，将淀粉与剩余的牛奶混合。当焦糖混合物开始煮沸时，逐渐倒入淀粉，不断搅拌以避免结块。当奶油变稠时，将其从火上移开，加入朗姆酒和香草糖，让其冷却。
奶油冷却后，开始组装蛋糕。放置第一片，接着是丰厚的一层奶油，然后重复这个过程，直到用完所有的薄片和奶油。确保最后一层是薄片。蛋糕要冷却以便凝固良好，服务时可以用少许糖粉或融化的巧克力装饰，增加风味。这款焦糖奶油薄片蛋糕非常适合任何特殊场合，或者只是为了宠爱自己！
成分: 面团：450克面粉，100克糖，一包香草糖，125克黄油，100毫升酸奶油，150毫升热水，1个鸡蛋，1个柠檬的磨碎皮，1茶匙泡打粉，一小撮盐。奶油：230克糖，70克淀粉，200克黄油，250毫升牛奶，2包香草糖，20毫升朗姆酒。糖霜：一包糖霜，最好是'duo'糖霜 - 黑巧克力和白巧克力。
