Lory风味蛋糕
为了制作一款特别的蛋糕，我们首先准备海绵蛋糕层。我们将烤两个蛋糕层，每个由十个鸡蛋制成，这将形成我们蛋糕的美味基础。鸡蛋必须小心分开，蛋白打发至坚挺，蛋黄逐渐加入，使用刮刀混合。我们轻轻地将面粉折叠进去，注意不要失去蛋白中的空气。我们在180摄氏度的温度下烘烤蛋糕层，大约30-35分钟，或者直到它们变成金黄色并通过牙签测试。烘烤后，我们让蛋糕层在冷却架上冷却，然后再切成两半。
对于美味的奶油，我们将700毫升的奶油放入中火的锅中，加入700克的巧克力。不断搅拌，直到巧克力完全融化，混合物开始沸腾。我们关掉火，让奶油至少冷却12小时，以获得完美的质地。冷却后，奶油的稠度类似于浓稠的酸奶油。使用搅拌器，我们以高速打发奶油，以增加一些空气和体积。单独打发剩余的300毫升奶油，然后逐渐将其折叠入巧克力奶油中，继续搅拌。我们保留6汤匙这种美味奶油作为蛋糕的最终装饰。
为了浸泡糖浆，我们将5汤匙糖 caramelize 直到变成金色，然后加入500毫升水，保持在火上直到糖溶解。最后，我们加入1瓶朗姆酒香精，让糖浆冷却。这将为海绵蛋糕层增添特别的风味。
我们将海绵蛋糕层切成两半，得到四片，我们将用冷却的糖浆充分浸泡它们。将第一片放在盘子上，加入一层丰盛的奶油，然后是第二片，它也将被浸泡。我们继续交替放置蛋糕和奶油的层，最后以一片海绵蛋糕结束。
在蛋糕的外部，我们涂上一层薄薄的剩余奶油，为装饰做好准备。这就是创造性部分的发挥：根据每个人的喜好摆放新鲜水果，为蛋糕增添新鲜感和色彩。我们准备了一种水果果冻，将2包果冻粉溶解在500毫升水中，加入5汤匙糖，根据包装上的说明煮沸。冷却后，我们将果冻倒在蛋糕上的水果层上，确保它们被很好地覆盖。
最后，我们打发剩余的奶油，并在它变硬之前，加入2汤匙酸奶油，这将使其更加紧致。我们小心地装饰蛋糕，创造出吸引人的外观。我们的蛋糕现在可以享用了，是巧克力、奶油和新鲜水果的完美结合。
成分: 台面配料： 20 枚鸡蛋 20 汤匙面粉 20 汤匙糖 2 包发酵粉 奶油配料： 1 升鲜奶油 Megle（或 hulala） 700 克家用巧克力 其他配料： 1 瓶朗姆酒香精、350 毫升鲜奶油（用于装饰）、4-5 汤匙糖 各种水果（猕猴桃、橙子、桃子等） 1 包透明的盖尔蛋糕
