带有Nesquik的松饼

在一个下午，我测试了这些用牛奶巧克力和奶酪霜制作的松饼，当时我想快速用手边的食材做点什么。我尝试了这个食谱好几次，因为结果是可预测的且容易获得，而这种组合适合我想要简单的甜点。松饼出来时略湿润，奶油如果放在冷藏中会相当稳定。可以和孩子们一起制作，不需要太多麻烦。

快速信息

总时间：大约1小时（包括奶油冷却和装饰）
准备时间：20-25分钟
烘烤时间：15-20分钟
份量：12-15个松饼（取决于模具的大小）
难度：简单到中等
食谱类型：快速甜点，适合简单场合或周末小吃

材料

松饼：
2个鸡蛋
2杯面粉
1杯糖
1/2杯水
1/2杯油
2汤匙牛奶巧克力粉
1茶匙泡打粉
一小撮盐

奶油：
250克奶油奶酪（费城）
120克糖粉
100克黄油（室温）
1.5汤匙牛奶巧克力粉

装饰：
牛奶巧克力（刨丝）
心形糖果

制作步骤

1. 预热烤箱至180°C。准备松饼模具，放入纸杯。

2. 在一个大碗中，打鸡蛋和糖，直到糖稍微融化，混合物颜色变浅。不要过度搅拌，但要搅拌均匀。

3. 加入水和油，快速搅拌，直到混合。

4. 在另一个碗中，将筛过的面粉与牛奶巧克力粉、泡打粉和盐混合。

5. 将干混合物倒入湿混合物中。用刮刀或低速搅拌器搅拌，不要搅拌太多。面糊会很浓，但流动性良好。

6. 将混合物分配到松饼模具中，大约填满三分之四，以便它们有空间膨胀。

7. 烘烤15-20分钟。通常在15分钟后，我会用牙签测试 - 如果牙签干净，就可以取出。

8. 从模具中取出松饼，完全冷却。

9. 对于奶油，将软化的黄油放入碗中，快速搅拌，然后加入奶油奶酪。再次搅拌，直到均匀。

10. 加入筛过的糖粉和牛奶巧克力粉。中速搅拌，直到混合物变得光滑。奶油开始时较软，因此我将其放入冰箱冷藏至少30分钟以便变硬。

11. 当松饼冷却且奶油变得浓稠后，用准备好的奶油装饰每个松饼。我使用勺子，或者如果我有心情的话，使用裱花袋。如果不想要太多奶油，也可以涂一层薄薄的奶油。

12. 在上面刨一些牛奶巧克力，并放置一颗装饰心形糖果。可选择性地，可以不加装饰。

13. 将松饼冷藏，直到上桌。

我为什么经常做这个食谱

我喜欢制作它，因为我不需要复杂的材料，步骤简单。它们在冰箱中可以保存2-3天，可以提前制作以便快速小吃。奶油不会变得太软，松饼的质地保持稍微湿润，不会很快干燥。

建议和变体

建议

1. 让黄油达到室温以便制作奶油，否则会有小块。
2. 筛过糖粉，特别是如果它结块。
3. 不要将松饼模具填满，以免溢出。
4. 如果你的烤箱通风强，检查松饼在13-14分钟后。

替代品

1. 如果找不到费城奶油奶酪，可以使用任何品牌的奶油奶酪。
2. 牛奶巧克力粉可以替换为其他速溶可可，但味道可能会有所不同。
3. 油可以使用葵花籽油或菜籽油，确保没有强烈的味道。

变体

1. 为了让松饼更加浓郁，可以再添加一汤匙牛奶巧克力粉，但质地会稍微干一些。
2. 如果不想要奶油，松饼可以简单地只加刨丝巧克力。
3. 可以在面糊中加入小块巧克力，但不超过50克。

上桌建议

1. 冷食，直接从冰箱取出，尤其是在夏天。
2. 可以放入盒子中，带到学校或办公室。
3. 如果想让它们更节日，可以用其他彩色糖果装饰。

常见问题

1. 可以用普通可可代替牛奶巧克力粉吗？
可以，但会更苦，需要根据口味调整糖分。

2. 奶油奶酪可以替换为马斯卡彭吗？
可以，质地会稍微更厚重和油腻，但可以使用。

3. 我可以冷冻松饼吗？
简单的松饼可以冷冻，但有奶油的松饼不推荐，解冻时质地会变化。

4. 松饼第二天还会保持柔软吗？
会，如果你将它们放在冰箱中，可以保持良好2-3天。避免在室温下放置超过几个小时。

5. 我可以将食谱减半吗？
可以，减半所有材料，只使用1个大鸡蛋。烘烤时间保持不变。

营养价值

每个松饼（含奶油和装饰，12个的估算）：约290-320卡路里，4克蛋白质，15克脂肪，38克碳水化合物。是大概值，取决于你使用的奶油量和装饰。

保存和加热

最好在冰箱中保存，放在密闭的盒子里，最多保存3天。不推荐加热，奶油会融化。如果你想要热松饼，只需做底部部分，等完全冷却后再加奶油。