克卢日风味的卷心菜 IV
在一个大煎锅中，我们开始用小火炒细切的洋葱。它会慢慢炒熟，释放出香气，变得透明。大约5-7分钟后，我们加入同样细切的甜椒，并继续炒混合物。甜椒将为我们的菜肴增添甜味和生动的颜色。
接下来是芹菜茎，我们将其切碎并加入锅中。这将增强香气并提供脆嫩的口感。我们让所有蔬菜炒得很好，偶尔搅拌，直到变软并变得芳香。然后，我们擦碎胡萝卜并将其加入锅中的蔬菜中。胡萝卜将带来自然的甜味和美丽的颜色，补充风味的调色板。
过了几分钟，当蔬菜均匀炒熟后，我们加入剁碎的肉，充分搅拌以将其融入混合物中。根据口味加盐和胡椒调味。我们让肉煎3-4分钟，定期搅拌以防粘锅。然后，我们加入5汤匙番茄酱，但如果您喜欢更浓烈的味道，请随意添加更多。我们将所有材料混合均匀，加入200毫升水，让食材煮，直到水几乎完全蒸发。
当水蒸发后，我们细切一把新鲜的香菜和芹菜叶，加入锅中，充分搅拌以结合风味。我们让所有东西再煮1-2分钟，然后关火，准备处理卷心菜。
我们把卷心菜切碎，然后加盐，用手轻轻揉搓。这一步有助于软化卷心菜，从而增强其风味。我们用胡椒调味，并加入一把切碎的新鲜香菜，以及5汤匙番茄酱。我们将卷心菜与添加的材料充分混合，放在一边。
接下来，我们在冷水下冲洗米饭，排干多余的水，然后加入盐和胡椒，轻轻搅拌。
现在是组装菜肴的时候了。在一个烤盘中，我们放入第一层卷心菜（数量的一半）。在卷心菜上放一层肉，使用一半的肉和蔬菜混合物。然后，我们加入米饭，接着是剩余的肉。最后一层是剩下的卷心菜。
我们用6汤匙番茄酱准备一种酱汁，调味时加盐和胡椒。这种酱汁将均匀地倒在卷心菜上。我们加入220毫升水，确保水几乎达到菜肴表面，具体取决于所用的烤盘。我们用盖子或铝箔覆盖，并将烤盘放入烤箱，让所有食材烤至熟透，水分完全蒸发。
菜肴准备好后，我们让它稍微冷却一下再上桌。它提供了一顿美味的餐食，充满了多样的风味和口感。祝您好胃口！
成分: -1 500克卷心菜 -500克绞肉（如果可能的话牛肉-猪肉） -200克米 -420毫升水 -1个大洋葱 -1/2个黄椒 -1根芹菜 -1根胡萝卜 -16汤匙番茄酱 -盐 -胡椒 -油 -大量香 parsley 叶 -1把芹菜叶
