素食巧克力蛋糕

 成分: 蛋糕底：-200克有机全麦面粉-250克有机粗糖-75克有机可可-450毫升有机植物奶（大豆、杏仁、米、榛子等）-40克有机椰子油-6克有机泡打粉 巧克力慕斯：-250克黑巧克力（素食巧克力）-300毫升有机植物奶油-100毫升有机植物奶-50克有机粗糖-1汤匙有机香草精-10克琼脂蛋糕层浸泡：2个橙子的汁 2汤匙有机水果糖浆（我们使用草莓味） 装饰蛋糕：50克脱水椰子

对于那些禁食或采用素食主义生活方式的人，我建议一个美味且易于制作的食谱，适合十二月，但不仅仅是：素食巧克力蛋糕。这个食谱不仅让味蕾愉悦，而且是一个健康的选择，没有动物来源的成分。

我们首先将面粉、可可粉和发酵粉筛入一个大碗中。这些干成分需要用打蛋器充分混合，以获得均匀的混合物。在搅拌机中，我们加入糖、植物奶（杏仁、豆浆或椰奶，具体取决于个人喜好）和融化的椰子油。充分搅拌，直到所有成分完全融合且均匀。然后，将此液体混合物倒入干成分中，并使用搅拌器将它们完美结合。

在处理面团的同时，我们将烤箱预热至160摄氏度。准备一个直径为20厘米的蛋糕模，铺上烘焙纸，并涂上一些椰子油以防粘。将蛋糕混合物倒入模具中，然后放入烤箱，烘烤约80分钟。重要的是用牙签测试或检查蛋糕的内部温度；当达到90摄氏度时，即可出炉。

蛋糕烤好后，让它在模具中冷却，然后小心取出并切成两层薄饼，我们将用糖水浸泡以增加湿度和风味。在底座冷却的同时，我们准备巧克力慕斯。将素食巧克力与100克植物奶油一起在水浴中融化，不断搅拌以防止烧焦。在另一个锅中，加热植物奶和糖，糖完全溶解后，加入琼脂，煮沸混合物几分钟，直到第一次沸腾。

当两种混合物都准备好后，将剩余的植物奶油加入融化的巧克力和糖奶混合物中，使用搅拌器将其均匀化。最后，加入有机香草精以增强风味。建议在底座冷却之前将奶油放入冰箱中。

一旦底座完全冷却，我们将第一层涂上巧克力慕斯，加入第二层，然后用慕斯覆盖整个蛋糕。作为装饰，我们在上面撒上椰蓉，赋予其节日和吸引人的外观。

这个素食巧克力蛋糕食谱将带来快乐和美味，适合任何场合。我祝您胃口好，希望您享受每一片！

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