索姆罗伊饺子
为了准备美味的海绵蛋糕，我们将从制作三种类型的海绵蛋糕开始。在一个大碗中，将蛋白打至起泡，逐渐加入糖，直到获得光泽的蛋白霜。根据食谱添加其余成分是至关重要的，注意轻轻地将它们折叠，以免失去混合物中的空气。逐个烘烤每个海绵蛋糕，使用一个28*18厘米的铝制烤盘，准备时在底部放一块烘焙纸。将纸在流动的水下湿润，并拧干，然后放入烤盘中。
下一步是将烤盘放入预热至180°C的烤箱中；烘烤直到海绵蛋糕熟透，使用牙签检查 - 牙签应干净取出。当将面糊倒入烤盘时，确保高度约为1厘米。海绵蛋糕烘烤时，按照您喜欢的食谱准备糕点奶油，确保您有足够的材料制作1升牛奶。在准备糖浆时让奶油冷却。
对于糖浆，将水与糖和柠檬或橙子皮混合，根据个人喜好。将混合物放在火上煮沸5分钟，从开始冒泡的那一刻算起。煮沸后，关火，加入朗姆酒或朗姆酒精华，以赋予其香气。
组装时，我使用了一个更大的陶瓷盘，尺寸为32*20厘米。首先将第一块简单的海绵蛋糕放入盘中。用刷子将其涂抹糖浆，或者如果您有一个带孔盖的瓶子，可以使用它均匀地浸湿底部。撒上1/3的磨碎坚果和1/3的浸泡在朗姆酒中的葡萄干，然后加入一半准备好的奶油，抹平。
接下来是第二个海绵蛋糕，巧克力味的。用糖浆充分浇淋，加入1/3的磨碎坚果和1/3的葡萄干，然后加入剩余的奶油，小心抹平。然后放上第三个海绵蛋糕，坚果味的，浇上糖浆。加入两汤匙杏子果酱，均匀涂抹。如果果酱太稠，可以稍微加热一下，方便涂抹。果酱上再撒上剩余的磨碎坚果和葡萄干，最后用筛子撒上苦可可粉，增加优雅的外观。
小心用保鲜膜或烘焙纸覆盖烤盘，确保蛋糕包裹得很好。我使用了一次性铝烤盘覆盖蛋糕，反转过来。将蛋糕放入冰箱，冷却并定型几个小时；最好过夜。
上桌前，用糖粉打发奶油，直到得到浓稠的奶油。准备巧克力酱，然后用勺子或冰淇淋勺盛出圆形美丽的份量。将一份打发奶油放在每份上，并加入巧克力酱。这个蛋糕不仅是味蕾的真正享受，也是视觉的盛宴！
成分: Plain panandispan：2 枚鸡蛋 2 汤匙烤糖 2 汤匙蛋糕面粉 可可 panandispan：2 枚鸡蛋 2 汤匙糖 2 汤匙面粉 1 汤匙无糖可可 1 汤匙冷水 Walnut panandispan：2 枚鸡蛋 2 汤匙烤糖 2 汤匙面粉 1 汤匙磨碎的核桃仁（用机器） 1 汤匙冷水 奶油：1 升牛奶 6 个蛋黄 2 汤匙面粉 1 汤匙无糖可可 1 汤匙冷水：2 个鸡蛋 2 汤匙烤糖 2 汤匙面粉 1 汤匙磨碎的核桃仁（机器） 1 汤匙冷水 奶油： 1 升牛奶 6 个蛋黄 150 克玉米粉/淀粉 200 克香草烤糖（我用了一袋香兰素，你也可以放一袋香草糖） 糖浆： 150 毫升水 150 克烤糖（我用了一袋香兰素，你也可以放一袋香草糖） 150 毫升水 150 克烤糖（我用了一袋香兰素，你也可以放一袋香草糖） 150 毫升水 150 克烤糖（我用了一袋香兰素，你也可以放一袋香草糖 150 毫升水 150 克烤糖：柠檬黄皮或橙皮 几汤匙朗姆酒或几滴朗姆酒香精 馅料：100 克核桃碎粒 100 克葡萄干 2 汤匙杏酱 苦可可，撒在蛋糕上（约 2 汤匙） 上菜：250 毫升新鲜鲜奶油 + 250 克香草糖 250 毫升新鲜鲜奶油 + 2 汤匙糖粉 巧克力酱： 2 汤匙糖粉 2 汤匙可可水或冷牛奶，根据需要调成较浓稠的糖浆（如果愿意，甚至可以融化一块苦巧克力，用作巧克力酱）
