poppy seed 和奶酪的面包
为了准备这些美味的罂粟种子和奶酪卷，我们首先将新鲜酵母与糖搓揉，直到混合物变得均匀，酵母完全溶解。这个步骤是至关重要的，因为激活酵母会影响卷的质地和最终体积。在一个大碗中，我们将面粉过筛，注意去除任何杂质并使成分透气，然后加入盐，这将增强卷的味道。
下一步是将激活的酵母加入面粉混合物中。用手混合成分，逐渐加入约100毫升温牛奶，这将有助于滋润面团。我们开始揉面，逐渐加入罂粟种子，这不仅会提供独特的味道，还会用其装饰性外观美化卷。我们还用细擦丝器擦碎奶酪，以便均匀地融入面团。
我们继续揉面，逐渐加入牛奶，直到获得均匀且略粘的面团，能够从碗的边缘脱落。重要的是不要过多使用面粉，因为过于干燥的面团将无法使卷膨胀良好。最后，我们加入油，这将为卷增加额外的多汁感。
在获得完美的面团后，我们用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖、避风的地方发酵40-50分钟，直到其体积翻倍。一旦面团发酵，我们在手上撒上一点面粉，将面团分成8个大致相等的部分。我们将每一块塑造成球形，确保它们的大小均匀，以便均匀烘烤。
将面团球放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出足够的空间，以便在烘烤过程中扩展。我们让它们静置10分钟，以便放松。与此同时，我们将一个鸡蛋打发，准备用来给卷上色，使其在烘烤时呈现出美丽的金色。用刷子轻轻地将每个球涂上打发的鸡蛋，准备它们进入烤箱。
我们将烤箱预热到适当的温度，将卷放入其中，让它们烘烤至金黄诱人。这个过程大约需要20-25分钟，但最好还是观察它们，以避免烧焦。卷准备好后，我们将它们从烤箱中取出，放置冷却5分钟。然后，它们非常适合享用，无论是单独食用，还是与各种馅料搭配，配上热汤或作为节日餐的配菜。
成分: 350克面粉，150-200毫升温牛奶，13克酵母，100克奶酪，1汤匙罂粟种子，1茶匙糖，2汤匙油，1/2茶匙盐，1个鸡蛋
