酸奶蛋糕
底座准备：我们首先在小火下将150克脂肪融化在锅中，注意不要让它煮沸，而是让它均匀融化。与此同时，我们取出饼干，将其研磨成细粉，理想情况下使用食品加工机或搅拌器，以获得均匀的质地。一旦脂肪融化，我们将其添加到磨碎的饼干中，并充分混合，直到所有饼干完全涂上脂肪。我们用保鲜膜铺一圆形模具，确保它的大小适合容纳混合物。将饼干混合物倒入模具中，用手指紧紧压实，以形成坚固的底座。然后，将模具放入冰箱冷冻约20分钟，以确保底座完全凝固。
第一层奶油的准备：我们开始准备第一层奶油。取出两个明胶包，将其浸泡在杏子罐头汁中，让其吸收液体几分钟。与此同时，我们将杏子切成小块，以便在奶油中容易分配。将奶油打发至蓬松，然后加入一包稳定剂，以增强其稳定性。获得坚固的混合物后，加入杏子酸奶，搅拌直到所有成分完美均匀。浸泡后的明胶在小火上加热，直到完全溶解，注意不要煮沸。将其倒入打发的奶油和酸奶混合物中，再次用搅拌器搅拌，然后将这层奶油倒在饼干底上。均匀地将杏子块分布在上面，然后将模具再次放入冰箱冷冻10-15分钟，直到这层混合物凝固。
第二层奶油的准备：为了准备第二层奶油，将两个明胶包浸泡在100毫升冷水中。再次打发奶油，加入稳定剂和草莓酸奶，充分搅拌至均匀。浸泡后的明胶加热至完全溶解，然后将其加入打发奶油混合物中。将所有材料混合至均匀的组成，然后小心地将其倒入准备好的模具中的第一层奶油上。再次将模具放入冰箱冷冻10-15分钟，同时处理装饰。
装饰的准备：在一个碗中，放入2包蛋糕果冻和3勺糖。逐渐倒入300毫升冷水，充分搅拌以避免结块。将混合物放在火上，煮沸一分钟，然后从火上取下，放在冷水容器中冷却，不断搅拌，直到开始变稠。一旦蛋糕果冻达到所需的稠度，小心地将其倒在模具中的草莓奶油上，抹平。让所有东西在冰箱中冷却一个小时；如果你急于享用，可以选择冷冻10分钟。最后，为了增加风味，可以用打发奶油装饰，为甜点增添优雅和美味的触感。
成分: 底部成分：200克香草饼干 150克Rama奶油 1：400克杏子酸奶（或其他水果） 1罐杏子罐头（中等罐） 2包细磨明胶（透明） 200毫升Hulala鲜奶油 1包鲜奶油稳定剂 奶油2：400克草莓酸奶（或其他水果） 2包细磨明胶（透明） 200毫升鲜奶油 1包鲜奶油稳定剂 100毫升水 装饰：2包红色（或透明、绿色）蛋糕明胶 3汤匙糖 300毫升水
