蘑菇鸡肉包

蘑菇鸡肉小点心 - 每一口都是一种美味

蘑菇的细腻香气、鸡肉的柔软质地和卡门贝尔奶酪的绵滑口感，全部包裹在酥脆的千层面团中 - 这就是理想的美味小吃食谱，适合任何场合！这些蘑菇鸡肉小点心不仅美味，而且易于制作，每一口都将带你进入一个充满香气和质感的世界。

准备时间：40分钟
烘烤时间：30-35分钟
总时间：1小时15分钟
份量：12个小点心

所需材料：

- 700克鸡胸肉，切成小块
- 210克罐装蘑菇，切片（大约400克在排水前）
- 150毫升干白葡萄酒
- 125克卡门贝尔奶酪，切成小块
- 1个中等大小洋葱，切碎
- 1.6千克千层面团（两包每包800克）
- 一束新鲜香菜，切碎
- 1汤匙柠檬汁
- 盐和胡椒，适量
- 1个打散的鸡蛋（用于涂抹）
- 2-3汤匙芝麻（可选）

小点心的制作：

1. 解冻面团：在开始食谱的几小时前，将千层面团从冰箱中取出。让它在室温下慢慢解冻，以便易于操作。

2. 准备鸡肉：在锅中加入鸡胸肉小块、白葡萄酒和柠檬汁。将锅放在中火上，等待煮沸。煮沸后，调低火，盖上锅盖，煮15-20分钟，直到鸡肉熟透。偶尔检查一下，确保没有泡沫溢出，抬起锅盖搅拌。

3. 准备馅料：一旦鸡肉煮熟，将其从锅中取出，倒掉一半的液体。在剩下的液体中，加入切碎的洋葱和蘑菇，用小火煮大约10分钟，直到液体减少，洋葱变得微微焦糖化。

4. 混合馅料：在一个大碗中，结合切成小块的鸡肉、炒过的蘑菇、洋葱、切碎的香菜和卡门贝尔奶酪。根据口味加入盐和胡椒。

5. 形成小点心：使用一个直径约12厘米的宽口杯，从千层面团中切出24个圆圈。如果有剩余的面团，不要扔掉！你可以将它们在两层保鲜膜之间再次擀开，以充分利用你的食材。

6. 组装小点心：将烤箱预热至220摄氏度。用打散的鸡蛋湿润圆圈的边缘。在每个圆圈的中间放入大约一汤匙半的馅料，然后用另一个圆圈盖住。用叉子按压边缘以密封。

7. 烘烤：将小点心放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保它们之间留有足够的空间。用打散的鸡蛋刷上小点心，并在上面撒上芝麻。将烤箱温度调至200摄氏度，烘烤小点心30-35分钟，直到变成金黄色和酥脆。

8. 冷却和上菜：完成后，让小点心在烤架上冷却，以保持其酥脆的质地。可以热食或在室温下享用，搭配新鲜沙拉。

实用提示：

- 新鲜香菜增加了清新的味道，但你可以尝试其他香草，如莳萝或百里香，为馅料增添个人风格。
- 卡门贝尔奶酪可以根据你的喜好替换为菲达奶酪或马苏里拉奶酪。
- 芝麻提供了额外的酥脆感，但你也可以选择罂粟种子或甚至刨好的帕尔马干酪，以获得独特的风味。

营养益处：这些小点心因鸡肉而富含蛋白质，而蘑菇则提供纤维和维生素。卡门贝尔奶酪提供钙和健康脂肪，而千层面团富含碳水化合物。

常见问题：

- 我可以使用熟鸡肉吗？可以，你也可以使用剩余的熟鸡肉。确保将其切得很小，以便很好地融入馅料中。
- 我可以冷冻小点心吗？可以，未烤的小点心可以冷冻。将它们放在烤盘中，并放入冰箱。冷冻后，可以将它们转移到冷冻袋中。当你想烘烤时，无需解冻。
- 哪些饮料与小点心搭配得很好？干白葡萄酒或薄荷柠檬水与这些芳香的小点心完美搭配！

祝你好胃口，别忘了，制作这些蘑菇鸡肉小点心将普通的一餐转变为难忘的烹饪体验！