酿椒和酱汁
为了制作一道美味而芳香的菜肴，我们首先将西红柿去皮和去籽，然后切成小方块。这个步骤至关重要，因为西红柿将为最终菜肴带来一丝清新和生动的味道。接下来，我们从切成两半的辣椒中去除种子和膜，注意保留茎部，这将增添愉悦的外观和乡村风味。青葱切成薄圈，香菜则切碎，以增强其香气。
在平底锅中，我们融化黄油，待其加热后，加入米饭。我们将米饭翻炒2-3分钟，不断搅拌，直到其略微变黄。这将赋予米饭愉悦的质地和独特的味道。在米饭变黄后，加入清洗干净并切片的蘑菇，继续翻炒混合物3-4分钟，直到蘑菇释放的汁液蒸发，成分和谐地结合在一起。此时，我们加入足够的温水以覆盖米饭，并在小火下煮20-25分钟，注意如有必要添加温水，直到米饭完全熟透。
米饭煮熟后，加入西红柿方块，3-4分钟后加入青葱。我们让所有食材煮在一起，偶尔搅拌，直到液体几乎完全减少，味道融合。我们将混合物放在一旁，加入切碎的香菜，按口味用盐和胡椒调味。现在是用这道美味的混合物填充辣椒半边的最佳时机。
在涂抹了黄油的耐热容器中，我们放入填充好的辣椒，并将其放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤30-45分钟，或直到辣椒变得金黄和酥脆。与此同时，我们准备酱汁。在平底锅中，我们将少量面粉在热黄油中炒香，然后用牛奶灭火，让其在小火下慢炖，不断搅拌，直到酱汁变稠。一旦酱汁达到所需的浓稠度，我们加入融化的奶酪、碎的telemea和酸奶油，小心搅拌至均匀。
最后，我们将酱汁放在一旁，加入切碎的香菜，按口味用盐和胡椒调味。填充好的辣椒现在准备好了，为了特别的呈现，我们将它们热食，配上一种奶油和芳香的奶酪酱。这道食谱不仅美味，而且色彩和香气丰富，非常适合为亲人的餐桌带来欢乐。
成分: 对于辣椒 -2- 3个西红柿 -3个合适的、厚实的肉质辣椒 -3根青葱 -1 ½汤匙米 -250克新鲜蘑菇 -1/2把香菜 -1汤匙黄油 -盐 -胡椒 -黄油 对于酱汁 -1汤匙黄油 -1满汤匙面粉 -250毫升牛奶 -200克酸奶油 -140克管装融化奶酪 -100克牛奶telemea奶酪 -1/2把香菜，切碎 -盐 -胡椒
