芝麻菜沙拉配小萝卜和樱桃番茄

芝麻菜沙拉配小萝卜和樱桃番茄

当我没有太多时间，但又想吃点新鲜的东西时，我会做这道芝麻菜、小萝卜和樱桃番茄沙拉。我经常做这道菜，尤其是在我手边有蔬菜时，想要快速准备一份配菜或单独享用。制作过程不复杂，食材也很容易找到。

快速信息

总时间：10分钟
准备时间：10分钟
烹饪/烘烤时间：不需要
份量：2-3人，作为配菜
难度：非常简单
食谱类型：快速沙拉、小吃、配菜

食材

2-3把芝麻菜
5-6个小萝卜
1根黄瓜
1把樱桃番茄
1个小洋葱，白色或红色（理想是水洋葱）
橄榄油（根据口味）
柠檬汁（根据口味）
盐
胡椒

制作步骤

1. 将芝麻菜放入一个大碗中。
2. 在芝麻菜上淋上少许橄榄油和几滴柠檬汁。暂时不要搅拌。
3. 在水龙头下清洗小萝卜和黄瓜。将其切成圆片，无需去皮。
4. 将樱桃番茄切成两半。
5. 剥去洋葱皮，切成细条。
6. 将所有蔬菜放入碗中的芝麻菜上。
7. 轻轻搅拌，然后根据口味加入盐和胡椒。
8. 尝一尝，如果觉得需要，可以再加一点柠檬汁或橄榄油。

我为什么经常做这道菜

这道菜制作快速，不需要特别的技巧。我喜欢它，因为我可以根据冰箱里的食材轻松调整比例。沙拉作为配菜都很好，但当我想吃点简单的东西时，它也可以单独享用。芝麻菜和小萝卜提供了脆感和微微的辛辣，而樱桃番茄则带来甜味。

建议和变体

建议

如果芝麻菜的叶子太大，可以在放入沙拉之前用手撕碎。不要在加盐后放置太久，因为蔬菜会出水变软。最好在上菜前再加盐。

替代品

你可以用婴儿菠菜或香莴苣代替芝麻菜，但味道会稍微淡一些。樱桃番茄可以用切成小块的普通番茄替代。水洋葱更温和，但也可以用白洋葱。

变体

如果你愿意，可以在上面加一点简单的奶酪，比如费塔或羊奶酪。为了增加口感，我有时会放几颗葵花籽或南瓜子。如果你想让沙拉更丰盛，可以加入煮熟的鹰嘴豆或扁豆。

上菜建议

这道沙拉非常适合搭配烤肉、烤鱼，甚至可以搭配煎蛋。它简单美味，是炎热天气中快速的午餐。

常见问题

如果没有芝麻菜，我可以用其他沙拉吗？
可以，你可以用婴儿菠菜、香莴苣或生菜，但味道会较淡。

我需要去皮黄瓜吗？
不需要，黄瓜可以连皮使用，只需洗干净即可。

哪种洋葱更合适？
水洋葱更甜更温和，但你可以根据手头的材料使用任何类型的洋葱。

可以提前准备沙拉吗？
理想情况下不可以，因为蔬菜会变软。你可以提前准备好食材，但要在上菜前再混合。

我可以加入其他蔬菜吗？
可以，但基本食谱很简单。如果你想，可以加入切片的甜椒或牛油果。

营养价值

估计每份：
卡路里：约70千卡
蛋白质：2克
碳水化合物：8克
脂肪：3克

这些值取决于你使用的橄榄油量和蔬菜的大小。沙拉卡路里低，主要由生蔬菜组成。

储存和加热

我不建议将混合后的沙拉放在冰箱中保存，因为叶子和蔬菜会迅速变软。如果你想提前准备，可以将所有切好的食材分开保存，不加调料，并在上菜前混合。它不能加热。