法鲁德
成分: 100克米粉，180毫升水，125克糖，2汤匙玫瑰水，新鲜榨取的青柠汁，樱桃果酱或糖浆或樱桃汁。上菜时：开心果，玫瑰花瓣，薄荷（可选装饰）。
法鲁德是一种传统的伊朗甜点，是一种精致的选择，将玫瑰水的细腻风味与青柠或柠檬汁的清新结合在一起。这种类似于米粉的美味，将为您提供独特的烹饪体验，唤起色彩缤纷的集市和《一千零一夜》中的故事的氛围。法鲁德的制作过程引人入胜，将简单的原料转变为真正特别的东西。
制作这种美味的第一步是准备糖浆。在锅中，将等量的水和糖混合在一起。将锅放在中火上，不断搅拌，直到糖完全溶解在水中。一旦糖浆开始煮沸，降低火力，让其煮几分钟。这个糖浆将成为您甜点的甜蜜基础。制作糖浆后，加入几滴玫瑰水，这将赋予其独特的香气和优雅的气息。
与此同时，取米粉放入碗中。将热水倒在上面，浸泡大约5分钟。它们需要变得足够软，以便容易混合，但要小心不要煮得太久，因为我们希望保持它们的质地。软化后，彻底沥干水分。
将米粉与之前准备的糖浆混合，确保每根都均匀覆盖。将混合物转移到干净的碗中，为了获得理想的质地，将米粉切成更小的块。这个步骤是必要的，因为它将促进混合并帮助均匀冷冻。
现在，是时候将甜点准备好放入冰箱。将碗放入冰箱，等待大约一个小时。经过这一段时间后，取出碗，使用叉子将混合物充分搅拌。重要的是，米粉要通风，以免形成冰晶。重复这个搅拌过程3-4次，直到达到所需的稠度，略微奶油状，但仍然清爽。
最后，将法鲁德盛在杯子里，淋上少许青柠或柠檬汁，以增加一种酸度，与糖浆的甜味形成完美的对比。您还可以在上面添加几片青柠或柠檬，以增加吸引力。这个甜点不仅仅是一种简单的美味，而是一个盛在盘子里的故事，将带您踏上一次中东心脏的烹饪之旅。享受它，享受每一口！
