黄蜂巢与肉桂和葡萄干
要准备这个美味的蛋糕，提前组织是必不可少的。建议在前一天晚上将所有的原料和烤盘拿到厨房，这样我们就能随时使用。我们首先将新鲜酵母捏碎，这将是发酵的基础。接着，我们将酵母与一半的温牛奶混合，加入足够的面粉以获得柔软的面团，类似于糊状物。理想情况下，使用大约3勺满满的面粉，以达到所需的稠度。获得面团后，我们在上面撒上一点面粉，用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方发酵。在此期间，面团会膨胀，表面会出现小裂缝，这表明发酵已经发生。
面团发酵后，我们进入下一步。在一个大碗中，我们将面团与其余的过筛面粉、一个鸡蛋、盐、60克砂糖、剩余的牛奶和100克融化的温黄油混合。我们将面团充分揉捏，直到它变得有弹性，并能从碗和手上脱落。可能需要添加一点额外的面粉，以获得正确的稠度。一旦面团准备好，我们再次用毛巾盖住，让它发酵20-30分钟，或者直到其体积翻倍。
与此同时，我们处理葡萄干。它们需要清洗并去掉茎，然后放入一碗朗姆酒中以增味。单独将肉桂与120克糖混合，创造出一种芳香的混合物。准备烤盘，不论是选择一个带可拆卸边缘的蛋糕模具还是一个长方形的模具。我们只在底部涂上黄油，或者用烘焙纸铺底，以确保它准备好接收面团。
面团发酵后，我们在撒了面粉的工作台上将其擀开，形成约3毫米厚的面片。我们用100克融化的黄油涂抹这片面团，撒上糖和肉桂的混合物，加入沥干的葡萄干和磨碎的杏仁或核桃，然后再淋上剩余的融化黄油（50克）。将面团紧紧卷起，切成4-5厘米厚的块。将这些块竖着放入准备好的烤盘中，注意将它们放得比较近。
我们让蛋糕在烤盘中再发酵30分钟，然后放入预热的烤箱中，用中火烘烤。随着蛋糕的烘烤，我们会小心地用热牛奶、黄油和香草糖粉的混合物浇灌它2-3次，以赋予它湿润和美味的质地。我们将蛋糕烤至金黄酥脆。最后，我们撒上糖粉，使其看起来诱人，味道甜美。这个蛋糕肯定会是一道美味，适合任何场合。
成分: 我们需要： -500克面粉 -180克砂糖 -1个鸡蛋 -30克酵母 -盐 -大约250毫升牛奶 -250克黄油（人造黄油） -200克葡萄干 -60克杏仁（坚果，榛子），磨碎 -2汤匙肉桂粉 -大约200毫升朗姆酒 -1个蛋黄 -50克杏脯果酱 用于浸泡： -300毫升牛奶 -20克黄油 -50克香草糖粉
