萨利斯伯里牛排
我们即将呈现的食谱美味可口，充满香气，适合家庭晚餐或特殊场合。我们将准备一种芳香的洋葱汤，而不是使用罐装法式洋葱汤，这将为最终菜肴带来正宗的味道。
首先，您需要一些基本的食材。首先，剥去4-5个大洋葱和2-3瓣大蒜的外皮并切碎。这些是汤的基础，能增加深度和甜味。在一个大煎锅中，加入一汤匙橄榄油，中火加热。加入洋葱和大蒜，偶尔搅拌，直到洋葱变成金黄色且变软，大约需要10-15分钟。
当洋葱变成焦糖色后，在上面撒上2汤匙红糖。这将增强甜味，并带来独特的味道。搅拌均匀，让其稍微焦糖化，然后加入1-2汤匙的香料混合物（可以是百里香、迷迭香和牛至的混合），1.5升热水和一个柠檬的汁。让汤在小火上煮20分钟，以便让味道充分发展。
在另一个碗中，将2汤匙玉米淀粉与4汤匙冷水混合，搅拌至均匀的糊状。这将有助于使汤变稠。一旦汤煮沸，加入淀粉糊，搅拌均匀。根据口味加入盐和胡椒。
对于肉丸，您需要500克绞肉（猪肉或牛肉，视您的喜好而定）。在一个大碗中，将1/3的洋葱汤与肉、100克面包屑、1个鸡蛋、盐和胡椒混合。搅拌均匀，直到所有食材融合。将混合物塑造成6个椭圆形块，这将成为您美味的肉丸。
在一个煎锅中，加热一汤匙橄榄油，将肉丸两面煎至金黄色，大约需要5-7分钟。如果您发现锅中剩下太多油，请小心地将其沥干。
在另一个碗中，将面粉与剩余的汤混合，加入2-3汤匙番茄酱、100毫升水、2汤匙伍斯特酱和1汤匙芥末。这种酱汁将增加额外的风味层。肉丸煎好后，将酱汁倒在它们上面，盖上锅盖，煮15-20分钟，偶尔搅拌。
最后，热食肉丸，搭配芳香的洋葱酱，或许可以配上土豆泥或新鲜的沙拉。这个食谱虽然经过了一些修改，但会为您的餐桌带来美味和舒适的菜肴，堪称任何著名餐厅的佳作。祝您好胃口！
成分: 洋葱汤的做法：1个中等大小的洋葱，1-2瓣大蒜，1汤匙橄榄油，1汤匙红糖，3/4杯热水，2汤匙淀粉，1/4杯冷水，香草 - 我用了百里香和月桂叶，1汤匙柠檬汁（可选），盐和胡椒粉适量。肉：约500克牛肉末，1个鸡蛋，4汤匙面包屑，1/4茶匙盐，1/8茶匙新鲜研磨的胡椒粉，1/3洋葱汤。酱汁：2/3洋葱汤，1汤匙小麦面粉，3汤匙番茄酱，1/4杯水，1汤匙伍斯特酱，1茶匙芥末。
