肉饼
对于这道美味的猪肉蔬菜煮菜谱，我们邀请您先准备所有必要的材料。首先，取 2 根胡萝卜，放入锅中煮至变软，大约 15-20 分钟。煮熟后，将其从水中取出，放凉，然后切成小块。在同一锅中，将两个鸡蛋煮至硬，然后放凉并切片。
与此同时，准备西兰花花朵，您将其在加盐的水中煮 10 分钟。确保它们变软，但不要煮过头，因为您希望保持脆的质地。煮熟后，将其取出并放凉。它们将为最终菜肴增添一丝清新和色彩。
在平底锅中，切碎猪肉，煎 15 分钟，直到变金黄和芬芳。加入切碎的葱，继续将混合物炒 5 分钟，直到洋葱变得透明。与此同时，准备肝脏和肾脏，您将煮 50-60 分钟，注意去除表面形成的泡沫。煮熟后，放凉并切碎。
在一个小锅中，加入切碎的肝脏和肾脏、牛奶、盐和胡椒。让混合物在小火上煮约 10 分钟，以便混合物吸收牛奶并结合风味。
在一个大碗中，加入炒过的猪肉和洋葱、切碎的肝脏和肾脏、胡萝卜块、4 个蛋黄、盐和胡椒粉，以及切碎的香菜。轻轻混合，注意不要过度捣碎食材。最后，加入 4 个打发的蛋清，这将使菜肴具有蓬松的质地，并加入撕成条状的西兰花花朵。
准备涂油并撒上面粉的松饼模具。用煮菜混合物均匀填充每个巢。每个松饼上放一片煮鸡蛋，以增加优雅感。在预热至 180 摄氏度的烤箱中烘烤松饼 20 分钟，直到它们变金黄并且漂亮地上色。这道美味的菜肴无疑会成为餐桌上的最爱，适合任何场合。
成分: 300克猪肾，300克猪肝，500克猪腿，6个鸡蛋，2根胡萝卜，5根青葱，5朵西兰花，1把新鲜香菜，100毫升牛奶，盐，胡椒
