鸡肉蘑菇炖
要准备美味的鸡腿炖菜，我们首先仔细清洗和清理鸡腿。我们将它们切成两半，以帮助均匀和快速地烹饪。将鸡腿放入一个装有冷水的大锅中，然后煮沸。重要的是要去除表面形成的泡沫，因为这可能会使酱汁的质地变得不那么愉快。
在鸡腿煮的同时，我们处理蔬菜。我们清洗和清理一个洋葱、一个胡萝卜和一个甜椒。将洋葱切成两半，以便将其香气释放到汤中，而胡萝卜和甜椒可以根据喜好切成大块或小方块。当鸡腿煮至一半时，我们将蔬菜加入锅中，让一切煮沸，直到肉几乎熟透。煮熟后，我们取出鸡腿并过滤汤，稍后在食谱中使用。
现在我们将注意力转向锅。我们将油倒入锅中，让其加热。然后，我们加入鸡腿，轻轻煎至金黄可口。取出鸡腿后，在剩余的油中加入切好的洋葱和切片的大蒜。当洋葱变得透明并开始变软时，我们加入清洗干净、洗净并切片的蘑菇。我们让所有东西翻炒5-10分钟，直到蘑菇释放出它们的汁液。
蘑菇煮熟后，我们将过滤的汤加入锅中，足以覆盖食材。我们将鸡腿放在蘑菇上，然后将锅放入预热至180摄氏度的烤箱中。让它慢慢煮，直到液体减少一半，鸡腿变得嫩滑多汁。
最后，我们加入番茄汁，按口味加入辣椒粉、盐和胡椒，再将锅放入烤箱中再烤5-10分钟，以便让味道融合。最后，我们在上面撒上新鲜切碎的莳萝，这将增添一丝清新。
这道鸡腿炖菜非常适合搭配米饭或土豆泥，能将简单的餐点转变为真正的美味。享受每一口！
成分: 3个鸡腿，500克蘑菇，1根胡萝卜，1个甜椒，6个洋葱，6瓣大蒜，250毫升番茄汁，75毫升油，盐，胡椒，红椒粉，新鲜莳萝
