西葫芦和番茄意大利面
成分: 3个小西葫芦 2汤匙橄榄油 2瓣大蒜 400克番茄或罐装番茄 400克意大利面 50克磨碎的帕尔马干酪或其他硬奶酪 盐适量 新鲜百里香或1茶匙干香菜或1/2茶匙其他香料：黑胡椒
为了准备一道美味的西葫芦和意大利面的菜肴，我们将首先确保手边有所有的材料。我们需要新鲜的西葫芦、大蒜、西红柿、新鲜的香菜、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香，当然还有意大利面。根据个人喜好选择意大利面，如意大利细面条或通心粉。
第一步是处理西葫芦。将其清洗干净，然后根据个人喜好切成圆片或半圆片。在一个大平底锅中，加入橄榄油并中火加热。当油变热时，加入切碎的大蒜。它的香气会开始散发，给厨房带来诱人的气味。几分钟后，当大蒜变成金色时，加入切好的西葫芦，翻炒至变色并稍微变软。
接下来，我们将注意力转向西红柿。如果您有新鲜的西红柿，请小心去皮并切成小方块。将它们加入到西葫芦上方的平底锅中，加入盐、黑胡椒和百里香。将所有材料混合均匀，以便完美结合风味。用盖子盖上平底锅，让蔬菜在小火上炖煮，直到变得嫩滑多汁。
与此同时，按照包装上的说明煮意大利面。重要的是要煮至“意大利硬度”（al dente），以获得良好的口感。一旦意大利面煮好，沥干并洒上一点橄榄油，以防粘连。
当所有材料准备好后，是时候将它们结合起来。将煮好的意大利面加入平底锅中，和西红柿与西葫芦的酱汁一起混合。充分搅拌，使意大利面吸收酱汁的美味风味。这种意大利面和蔬菜的组合不仅健康，而且极其美味。
最后，将菜肴分到盘子里，撒上新鲜切碎的香菜和磨碎的帕尔马干酪，这将增添咸味和鲜味。立即上菜，享受鲜艳的色彩和浓郁的风味。祝你好胃口！
