豌豆、火腿和胡萝卜意大利面
成分: -500克意大利面 -1个小白洋葱 -1个小红洋葱 -150克豌豆 -250克熏培根 / 意大利腊肉 -1根胡萝卜 -橄榄油 -奶酪 -盐 -胡椒 -月桂叶
意大利面是一种多用途且美味的菜肴，适合任何场合。我们首先按照包装上的说明煮意大利面，选择自己喜欢的类型——无论是意大利面条、通心粉还是螺旋面。确保将它们煮至“意大利硬度”，以保持愉悦的口感。在意大利面煮的同时，我们将专注于准备一种美味的酱汁，使这道菜变成真正的美味佳肴。
在一个大煎锅中，加入几勺优质橄榄油，并在中火上加热。橄榄油不仅会提供独特的味道，还会帮助烹饪蔬菜。当油热时，加入切碎的洋葱。几分钟后，它会变成金黄色并散发诱人的香气。大约一分钟后，加入切成丁或薄片的胡萝卜，以均匀煎炒。
让这两种食材一起煎炒几分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变得透明，胡萝卜开始变软。然后，加入切成条或小块的培根。这将增加额外的风味和鲜味，非常适合补充酱汁。2-3分钟后，当培根开始微微变色时，将一杯水倒入煎锅中。
用盖子盖住煎锅，让混合物在小火上炖煮，直到胡萝卜煮至约1/4。现在是时候加入豌豆了，它将为这道菜带来新鲜感和生动的颜色。根据口味加入盐和胡椒，别忘了加入一片撕成小块的月桂叶，以增强风味。
保持锅盖在煎锅上，让酱汁煮至所有蔬菜完全熟透，酱汁减少到足够的程度以获得完美的稠度。当意大利面煮好后，彻底沥干，然后在酱汁准备好时将其加入。充分搅拌，使蔬菜和酱汁均匀分布在意大利面上。
将菜肴热食，撒上大量的磨碎的帕尔马干酪或其他喜欢的奶酪，这将融化并增添美味的奶油感。这道菜不仅营养丰富，而且充满了让你的味蕾愉悦的风味。祝你好胃口！
