鱼填卷心菜
为了准备这些美味的卷心菜卷，使用蔬菜叶，我们首先准备所需的材料。第一步是焯水叶子。这是通过将它们快速煮沸在盐水中，直到它们变得柔韧且易于处理。焯水后，我们将它们彻底沥干，以去除多余的水分，注意不要损坏它们。
在另一个锅中，我们处理鱼。这里，它将被煮在蔬菜汤中，这可能包括洋葱、胡萝卜、青椒和其他蔬菜，具体取决于个人口味。当鱼煮熟后，我们将汤沥干，并用叉子将鱼捣碎，变成细腻的糊状。我们添加一些鱼煮的汤，之前用水和汤块准备的，以获得更均匀的混合物。重要的是不要在这个混合物中添加鸡蛋，因为这与所需的质地不相符。
一旦我们得到了馅料，我们将焯水的叶子铺在平盘上。借助勺子，我们将鱼馅放在叶子的中心，然后小心地将其折叠，记住卷心菜卷的形状。由于叶子比较“硬”，我们在这个阶段需要小心不要撕裂它们。
为了增加额外的风味和质地，我们将一片蔬菜叶切碎，放在锅底，和油、大蒜及少量汤一起。这些成分将创建一个风味床，供我们的卷心菜卷休息。
我们将卷心菜卷放入锅中，确保将它们组织得很好，然后用剩余的汤覆盖一切。我们将烤箱预热到适中的温度，将锅放入其中，让卷心菜卷烘烤20-30分钟，具体取决于使用的叶子的厚度。或者，如果叶子更厚，卷心菜卷可以蒸10-15分钟或更长时间。
最后，我们将享用一道美味而令人舒适的菜肴，适合任何场合，而卷心菜卷无疑会成为每个家庭喜爱的菜肴。
成分: 叶子（甜菜、菠菜、苦苣生菜……）在蔬菜汤中煮熟的鱼（我用了鲭鱼）1汤匙面包屑1杯汤（300克煮熟的鱼）1汤匙油盐、大蒜（我用了粉）、柠檬汁如果有、酸奶、香菜和/或新鲜莳萝
