冷汤
成分: 800克西红柿，一个卡皮亚辣椒，一个黄色甜椒，一个红色甜椒，半头大蒜（大约7瓣），一个红洋葱，丰富的新鲜香菜，新鲜罗勒（30克），一汤匙醋，盐。原始食谱还提到黄瓜和辣椒，但我没有黄瓜，也不想加辣椒。
要创造一个美味可口且芳香的食谱，我们首先准备所有必要的材料。首先，我们将专注于蔬菜。选择你手头上最新鲜的蔬菜；西红柿、甜椒、胡萝卜和洋葱是绝佳的选择。将蔬菜切成小方块，确保它们的大小均匀，以便于混合。切好后，将它们转移到一个大碗中。
使用带刀片的搅拌机，开始搅拌蔬菜。重要的是要将它们充分混合，直到获得光滑且均匀的糊状物。这是风味完美结合的时刻，形成您菜肴的美味基础。如果您想要更细腻的质地，可以加入少量水，但要小心不要过度稀释混合物。
在获得浓稠的糊状物后，是时候添加香草了。香菜和莳萝是极好的选择，但您也可以根据个人喜好尝试罗勒或香菜。用刀剁碎香草，将其切成小块，然后将其加入蔬菜糊中。再次使用搅拌机将香草与红色混合物混合，确保风味和谐融合。
获得均匀混合物后，加入盐和醋。这些将增强风味并为菜肴增添一丝清新。如果愿意，您还可以加入胡椒，但我更喜欢保留大蒜的浓烈风味，这虽然可选但极力推荐。一瓣捣碎的大蒜会增添额外的风味。
用木铲搅拌所有材料，确保盐和醋均匀分布。此时，混合物已准备好作为各种菜肴的基础，无论您是想用作意大利面的酱汁，还是作为肉类的配菜，或只是作为新鲜蔬菜的蘸酱。这个简单快速的食谱将为您的餐点增添色彩和风味，最终结果肯定会受到周围所有人的赞赏。享受每一口！
