意大利培根意面食谱
成分: 意大利碳ara意面食谱 400克意大利面（我使用了蝴蝶面）300克压制的鸡肉或猪肉火腿 2瓣大蒜 400克甜奶油（用于打发奶油）2个蛋黄 4汤匙橄榄油 150克磨碎的帕尔马干酪 盐适量 香料：罗勒，胡椒
在一个大锅中，倒入水，加入一汤匙橄榄油、盐和蔬菜。这种组合将为煮意大利面创造理想的基础。将锅放在火上，等待水达到沸点，此时气泡将变得活跃并形成蒸汽波。当水开始沸腾时，加入意大利面，确保它们完全被液体覆盖。让它们煮约8分钟，或根据包装上的说明，以获得完美的意大利面口感。
意大利面煮好后，将其从火上取下，小心地倒入一个大筛子，让其快速沥干，不要冷却。为了防止它们粘在一起并保持体积，立即加入一点橄榄油，用叉子轻轻搅拌。这样，意大利面将保持略微蓬松的质地，不会粘在一起。
与此同时，准备美味的酱汁。在一个碗中，将蛋黄与奶油混合，充分搅拌。加入一半的磨碎的帕尔马干酪，根据口味加入盐和新鲜磨碎的黑胡椒。这种混合物将为我们的酱汁带来丰富的奶油感。
在平底锅中，将压制火腿切成薄片，在大量橄榄油中煎炸。加入一些切碎的大蒜，释放出诱人的香气。当大蒜变成金黄色并散发香气时，就可以加入奶油和蛋黄酱，不断搅拌以获得均匀的质地。
酱汁准备好后，将沥干的意大利面加入锅中，小心搅拌，使其均匀覆盖酱汁。如果愿意，可以撒上一些新鲜的罗勒，为我们的菜肴增添一丝清新和风味。热食，撒上磨碎的帕尔马干酪，使每一份都成为难忘的烹饪体验。这道简单快捷的食谱将为您的餐桌带来快乐和美味！
