鸡肉三明治

新鲜的面包卷，一些鸡胸肉和一个大土豆。这是我最后一次在冰箱里找到的东西，用它们做了一个简单的三明治，但在你没有时间或心情做复杂食谱的时候，这个三明治非常合适。通常我会在剩下的鸡肉时准备它，但用新鲜的肉也很好。土豆是在烤架上烤的，不是油炸的，所以手上也不会沾满油。我有时在家里做面包卷，有时不做——这次我运气好，得到了妻子做的面包卷。

快速信息

总时间：大约30-35分钟
准备时间：10分钟
烹饪时间：20-25分钟
份量：4个三明治
难度：简单
食谱类型：热三明治，早餐/午餐

配料

4个面包卷（简单的自制或购买的）
1个大土豆
鸡肉（去骨的鸡胸肉或腿肉，足够做4个三明治）
盐
胡椒
干牛至
1瓣大蒜
干百里香
1个鸡蛋
少许油用于烹饪
番茄酱（可选，作为配料）

制作方法

1. 清洗鸡肉并切成薄条。将其放入碗中，加入少许盐、胡椒、牛至和百里香，根据口味调整。再加入切碎或捣碎的大蒜。
2. 在不粘锅中加热少许油。翻炒调味过的鸡肉，偶尔搅拌，直到条状变成金黄色并完全熟透。
3. 当鸡肉快熟时，直接在锅中打入鸡蛋。与鸡肉充分混合，使鸡蛋完全熟透。当一切都结合在一起时，将锅从火上拿开。
4. 将土豆清洗、去皮并切成非常薄的片。将其放在烤架上（如果没有电烤架，可以用平底锅），不要重叠。烘烤直到变软并略微变色。
5. 横向切开面包卷。在每个底部放一层土豆片，然后放上带鸡蛋的肉混合物。将面包卷的顶部放在上面。
6. 立即食用，如果愿意，可以搭配番茄酱。三明治冷吃也不错，但热吃时更美味。

我为什么经常做这个食谱

这是一个快速的热三明治，不需要很多配料或复杂的步骤。可以用剩下的肉来做。不会弄脏很多碗，适合打包。烤架烤的土豆给三明治带来了不同的口感，与经典的油炸土豆三明治有所不同。

建议和变化

建议

将土豆切得尽可能薄，这样能快点熟。不要太早将鸡蛋放入锅中，以免过于干燥。如果你有烤架，使用它能让土豆味道更好。

替代品

鸡肉可以用去骨火鸡肉替代。对于素食三明治，只需使用鸡蛋和蔬菜，不加肉。

变化

你可以在热肉上加一些奶酪，然后再盖上面包卷。为了不同的风味，可以在土豆上放一些葱或香菜。

上菜建议

将三明治与番茄酱或简单的蒜味酸奶酱一起食用。它们在午餐时也很好，不仅仅是早餐。如果完全冷却，也可以打包。

常见问题

我可以用提前煮好的肉做三明治吗？

可以，使用剩下的鸡肉，只需在锅中稍微加热，然后加入鸡蛋。

我必须使用自制的面包卷吗？

不。简单的购买面包卷也很好。如果你想要更软的，可以在组装前稍微加热一下。

土豆可以煮或炸吗？

原始食谱使用烤架烤的土豆，但如果没有烤架，也可以使用煮熟的土豆片。我们不推荐油炸，因为三明治会变得太油腻。

哪种鸡肉最合适？

我用过鸡胸肉和去骨鸡腿肉。鸡胸肉更瘦，鸡腿肉更多汁。任何一种都可以。

如果我想加更多的鸡蛋，可以吗？

可以，为了增加浓稠度，可以再加一个鸡蛋，但结果会更厚，可能会更难用手吃。

营养价值

每个三明治（4个中的一个）的估算：约330-400卡路里，其中约40克碳水化合物（来自面包和土豆），20克蛋白质（来自肉和鸡蛋），8-12克脂肪（取决于肉的种类和使用的油量）。这些只是估算值，确切的数值取决于面包、肉和油的使用量。

保存和重新加热

三明治可以在冰箱中保存一天，用保鲜膜或密封盒保存。不建议保存太久，因为面包会变软，土豆会失去口感。如果想重新加热，可以将其放入三明治机或烤箱中几分钟，而不是微波炉，以免变得太软。冷吃也可以，但热吃更美味。