杰米风格的比萨
杰米风格的披萨 - 完美夜晚的简单美味食谱
准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：4
如果你想用一款美味的披萨惊艳你的家人或朋友，这款灵感来自杰米·奥利弗风格的披萨就是理想的选择。这款披萨不仅制作快速，而且充满了风味，给你带来餐厅水平的结果。
材料：
对于面团：
- 250克小麦粉（理想情况下使用00型面粉，以获得更细腻的质地）
- 1茶匙泡打粉
- 1小撮盐
- 150毫升温水
- 2汤匙橄榄油
对于配料：
- 200克番茄酱（新鲜制作或优质罐装）
- 150克莫扎里拉奶酪（最好是新鲜的，切片）
- 100克意大利火腿或火腿（你也可以使用蔬菜的素食选项）
- 新鲜的罗勒叶
- 香醋（增加一点酸味）
- 盐和黑胡椒粉，适量
步骤：
1. 制作面团：在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合。用叉子将干成分混合均匀。然后加入温水和橄榄油。用勺子搅拌，直到面团开始成型。然后在轻轻撒粉的表面上揉约5分钟，直到变得光滑且有弹性。让其静置10分钟。
2. 预热烤箱：与此同时，将烤箱预热至220°C（或200°C带风扇）。如果你有烘焙石，请将其放入烤箱，以为你的披萨创造一个酥脆的底部。
3. 形成披萨：待面团静置后，将其分成四块，每块擀成约5毫米厚的圆形。你可以使用擀面杖或仅用手，确保边缘稍厚以保持配料。
4. 加入酱料和配料：将每个披萨放在铺有烘焙纸的烤盘上，或直接放在烘焙石上。在每个面团上涂抹一层丰厚的番茄酱，留出边缘。然后加入莫扎里拉奶酪片、意大利火腿，如果愿意，可以加入一些薄薄的蔬菜片，如甜椒或蘑菇。根据口味调味。
5. 烘烤披萨：将披萨放入烤箱，烘烤12-15分钟，或直到边缘变成金黄色且酥脆，奶酪融化并开始变色。
6. 上菜：将披萨从烤箱中取出后，加入新鲜的罗勒叶和一滴香醋，以形成味道对比。将披萨切成片，立即享用，配上一份简单的绿叶沙拉，作为完整的午餐或晚餐。
实用提示：
- 你可以尝试各种配料：橄榄、朝鲜蓟、辣椒，甚至菠萝，根据你的喜好。
- 如果你想要更健康的选择，可以使用全麦或燕麦面粉制作面团。
- 不要害怕使用香料，如牛至或大蒜，以增强风味。
这款杰米风格的披萨食谱不仅快速简单，还是在厨房中表达创造力的绝佳方式。享受这道美味的每一口，珍惜与亲人共度的时光！
1. 将酵母和蜂蜜溶解在一半温水中。2. 在一个大碗中放入面粉和盐。中间挖一个洞，倒入酵母和蜂蜜的混合物。混合直到面粉被吸收。将剩余的温水倒入中间，揉捏直到面团充分结合。3. 揉捏5分钟，然后在面团上划几刀，放置发酵直到体积翻倍（40分钟到一个半小时）。4. 当它的体积翻倍时，再揉捏1分钟，排出所有空气，再次放置发酵直到再次翻倍。5. 在桌子上撒上面粉，将面团擀成3-4厘米厚。从1公斤面粉中，我做了3个比萨盘，所以将其分成3等份。6. 我用新鲜番茄、少许番茄酱、橄榄油和罗勒做的番茄酱刷了面团。我稍微翻炒了一下，直到番茄变软。准备好后，把酱料涂在面团上。7. 我加了一些马苏里拉奶酪，然后放上火腿、辣椒和蘑菇。在上面再加一些马苏里拉。放入预热的烤箱中，以240度/9档烘烤10-20分钟。我让它烤了20分钟，因为面团没有变色。祝你好胃口！Pizza a la Jamie的食谱是Aureliana在食谱论坛上提议的。
成分: 面团：30克新鲜酵母，30克蜂蜜，625毫升温水，500克白面粉，500克粗面粉（如果找不到粗面粉，请只使用白面粉 - 我只使用了白面粉），30克盐，少许面粉或粗面粉用于撒粉。馅料：蘑菇，辣椒，西红柿，肉片，马苏里拉奶酪。
