鸡肉奶油汤
成分: 60克黄油，40克面粉，500毫升鸡肉高汤，250毫升牛奶，1块鸡胸肉，切碎，250毫升重奶油，1根切碎的芹菜，香菜用于装饰
这里有一个美味的奶油鸡肉和芹菜汤的食谱，适合凉爽的日子或当你需要安慰的餐点。这汤不仅美味，而且易于准备，需要简单的食材，你可以在任何厨房找到。
首先，准备所有必要的食材：鸡胸肉、芹菜、黄油、面粉、鸡汤、牛奶、重奶油、盐、胡椒和新鲜的香菜。开始时将鸡胸肉切成小块，确保所有块的大小均匀，以便均匀烹饪。此外，清洗并将芹菜切成小块，以便在烹饪时释放其香味。
在一个大锅中，加入黄油并将锅放在中火上。让黄油完全融化，注意不要烧焦。一旦黄油融化，加入面粉，用刮刀或木勺剧烈搅拌。继续搅拌约两分钟，直到面粉呈金黄色，从而形成一种可以给汤增稠的roux。
roux准备好后，将锅从火上移开，开始逐渐加入鸡汤，不断搅拌以避免结块。此时，你会注意到混合物变得越来越奶油和均匀。将锅放回火上，偶尔搅拌，煮沸。当汤开始煮沸时，它会开始变稠。
现在是时候加入切块的鸡肉、牛奶和重奶油了。这些食材不仅丰富了汤的味道，还赋予了它难忘的奶油质感。还要加入芹菜块，充分搅拌。让汤在小火上煮约五分钟，或者直到鸡胸肉完全熟透且嫩滑。
最后，不要忘记调味品！根据口味添加盐和胡椒以增强风味。一旦汤准备好，取下锅并撒上新鲜切碎的香菜。这会为汤增添一抹色彩和新鲜感，让汤变成真正的美味。热汤搭配一片新鲜面包或脆皮面包丁一起享用。祝你好胃口！
