扇形西葫芦
成分: 3块去骨鸡腿肉，2-3个西葫芦，3-4个番茄，盐适量，油根据需要使用于蒜蓉酱，1头大蒜，莳萝适量，2片奶酪，按喜好刨的奶酪，装饰用番茄。
为了准备一道能让味蕾陶醉的美食，我们首先选择肉类，最好是猪肉或鸡肉。将其在冷水流下清洗干净，然后用锋利的刀去骨。得到均匀的层后，用肉锤轻轻敲打肉，使其变得更加嫩滑。两面撒上盐以增强其味道，然后放在热烤架上，每面煎至金黄多汁。
与此同时，我们处理蔬菜。新鲜绿色的西葫芦彻底清洗后切片，但不要切断，只切到靠近茎部，这样它们在底部保持连接。每片都撒上盐以去除多余的水分，放在盘子上茎部朝上以便排水。西红柿也洗净并均匀切片，准备丰富我们的菜肴。
肉做好后，用锋利的刀切成薄片，完美地与蔬菜结合。现在，让我们专注于准备大蒜酱，这是一种必不可少的配菜。大蒜去皮后，用刀压碎，再切成细末。加入盐并充分混合，然后逐渐加入油，搓揉至形成膏状，体积会增大。如果您希望稀一点的稠度，可以逐渐添加水。
肉片慷慨地淋上酱汁，然后放在西葫芦片之间，切好的西红柿小心地摆放在它们之间。所有配料用木签固定，形成一个吸引人的组合，将一起烹饪。在涂了少许油的烤盘中，放入这个五彩缤纷的组合，再次淋上酱汁以增强风味。烤盘用铝箔纸覆盖，确保箔纸不接触配料，并放入预热的烤箱中。
过了几十分钟，当香气开始在整个厨房弥漫时，取下铝箔，放置10-15分钟使其上色。在最后的烹饪时刻，可以在西葫芦之间加入奶酪片，并在上面撒上一些，以获得诱人的外观。最后撒上新鲜的莳萝，如果需要，再加一份大蒜酱。菜肴用新鲜的西红柿装饰，带来生动的色彩和爆炸的色彩。菜肴现在准备好上桌，成为家庭和朋友的真正盛宴！
