苹果派配布丁奶油
成分: 底座：7个鸡蛋，7汤匙糖，7汤匙面粉，1个泡打粉，1.5公斤苹果，葡萄干，朗姆酒精华，100克糖。奶油：500毫升牛奶，1布丁，6汤匙糖，2个鸡蛋，125克黄油。
我们以一种基本成分开始我们的美味食谱：苹果。小心地剥去苹果的皮和果心，然后切成四分之一。这一步是至关重要的，因为苹果将成为这个美味甜点的基础。在锅中，我们加入100克糖，这将带来甜味并帮助苹果焦糖化。此外，为了增加一点风味，我们倒入一瓶朗姆酒香精。准备好这些食材后，我们将切好的苹果放在锅中的糖和朗姆酒上，然后用中火加热它们。重要的是要不时搅拌，以确保苹果均匀变软。如果我们发现它们释放了太多汁液，可以将一部分倒掉，以免溅出过多。
在苹果变软并变得嫩滑后，我们将注意力转向我们将烘烤它们的模具。我们用黄油慷慨地涂抹一个烤盘，最好是有边缘的，以防止粘连。然后，我们将炒过的苹果均匀地放入烤盘中，注意均匀分布。在苹果上面，我们慷慨地撒上葡萄干，这将增加愉悦的口感和甜酸的味道。
现在我们开始准备海绵蛋糕底。将7个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开。在一个碗中，我们将蛋黄与7汤匙糖搅拌，直到得到蓬松的泡沫。蛋白单独打发，直到形成坚硬光滑的泡沫。小心地将这两种混合物结合在一起，轻轻从下往上搅拌，以免失去蛋白中的空气。然后，我们加入7汤匙面粉和用柠檬汁溶解的泡打粉，搅拌至均匀。完成的海绵混合物倒在烤盘中的苹果上，形成一层蓬松的层，包裹住香味。
完成此步骤后，我们将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱，并准备等待海绵蛋糕烤熟。当它准备好时，我们从烤箱中取出烤盘，并小心地将内容物倒在一个平盘上，让苹果在上面，海绵蛋糕在下面。让它冷却。
与此同时，我们准备将补充这个甜点的奶油。在一个小锅中，我们放入布丁粉、3汤匙糖和500毫升牛奶。混合均匀后，将混合物加热，注意不断搅拌，直到变稠。将2个鸡蛋的蛋白与另外3汤匙糖打发，直到形成坚硬光滑的泡沫。当布丁热时，加入蛋黄，并小心地将打发的蛋白也混入，轻轻搅拌以保持蓬松的质地。
奶油冷却后，我们加入打发的奶油，充分搅拌均匀。然后将这款细腻芳香的奶油倒在苹果底上，完美地补充了这个甜点。让它在上桌前充分冷却。享受这道美味，结合了苹果、葡萄干和美味奶油的风味，适合任何场合！
