与布丁扭曲

卷曲布丁 – 一种美味且易于制作的甜点，完美地给家人和朋友留下深刻印象！这个食谱促进了口感和风味的愉快组合，适合甜蜜的享受，无论是作为下午小吃还是特殊场合的甜点。此外，这是一种快速的食谱，不需要太多的准备时间，但能提供令人惊叹的结果。让我们开始吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：25-30分钟
总时间：50-55分钟
份量：8

面团配料：
- 500克面粉
- 25克新鲜酵母（或7克干酵母）
- 1茶匙糖
- 1汤匙面粉
- 250毫升温牛奶
- 1个鸡蛋
- 70克融化的黄油
- 1/2茶匙盐

馅料配料：
- 500毫升牛奶
- 100克糖
- 1包布丁（香草或巧克力味）
- 1茶匙香草提取物

刷涂配料：
- 1个蛋黄
- 1汤匙牛奶

准备：

1. 首先准备酵母混合物。在一个小碗中，将新鲜酵母与1茶匙糖和1汤匙面粉混合。将温牛奶倒入混合物中，静置10-15分钟，直到发泡。此步骤将激活酵母，确保面团美丽地发酵。

2. 同时，在一个大碗中，将面粉筛入，并加入1/2茶匙盐。在中间做一个凹槽，加入激活的酵母混合物、鸡蛋和融化的黄油。将材料混合，直到获得光滑的面团。

3. 将面团揉约10分钟，直到变得有弹性并且不再粘手。用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方发酵，远离气流，约30-40分钟，或直到体积翻倍。

4. 在面团发酵的同时，准备馅料。在一个锅中，将牛奶煮沸。在另一个碗中，将布丁与糖和少量冷牛奶混合成糊状。当锅中的牛奶开始沸腾时，加入布丁混合物并持续搅拌2-3分钟，直到变稠。离火，加入香草提取物。放凉。

5. 面团发酵后，在撒了面粉的表面上擀成约1厘米厚的矩形。将布丁馅均匀涂抹在整个表面上。

6. 将面团纵向卷起，形成一个圆柱体。将圆柱切成约4-5厘米长的块，放入铺有烘焙纸的烤盘中，之间留出一些空间以便发酵。

7. 在一个小碗中，将蛋黄与1汤匙牛奶混合，并将此混合物刷在每个卷曲的面团上。此步骤将确保表面金黄可口。

8. 让卷曲的面团再发酵15-20分钟。与此同时，将烤箱预热至180°C。

9. 烤卷曲的面团25-30分钟，或直到它们金黄松软。稍微冷却后再上桌。

上桌建议及变化：
这些布丁卷曲的面团热食时非常美味，但在室温下也可以享用。您还可以在上面撒上一些糖粉，以增添优雅的气息。如果您喜欢尝试，可以尝试将布丁的味道更改为巧克力或焦糖。您还可以在馅料中加入一些坚果或切碎的巧克力，以增加额外的风味。

祝您烹饪愉快，享受美食！布丁卷曲的面团一定会成为您烹饪曲目中的最爱！