肉桂苹果派
蜗牛Cotobelc食谱 – 苹果肉桂派
准备时间：30分钟
烘焙时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份数：8
蜗牛Cotobelc是一种苹果肉桂派，不仅让味蕾愉悦，还以其独特的形状吸引眼球。这个食谱非常适合那些想在甜点桌上增添一点原创性的人。此外，这是一个简单快捷的食谱，适合任何场合。以下是逐步制作这道美味的步骤。
材料：
面团：
- 500克面粉
- 250克冷黄油（或人造黄油），切成小块
- 2个鸡蛋
- 100克糖
- 1包泡打粉（10克）
- 一小撮盐
- 3-4汤匙冷水
馅料：
- 4-5个大苹果（最好是酸味品种，如格兰尼史密斯）
- 100克糖
- 1茶匙肉桂
- 50克磨碎的核桃（可选）
- 一个柠檬的汁（防止苹果氧化）
糖霜：
- 1个鸡蛋（用于刷表面）
- 糖粉装饰（可选）
说明：
1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合。加入冷黄油，用手指搓揉，直到得到沙状混合物。加入鸡蛋，搅拌均匀。如果面团太干，逐渐加入冷水，直到变得光滑和有弹性。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 准备苹果：将苹果去皮，去核，切成薄片。将柠檬汁挤在苹果上以防止氧化，加入糖和肉桂。如果你喜欢核桃，现在可以加入，为派增添脆脆的口感。
3. 组装派：将烤箱预热至180°C。将面团擀成约1厘米厚的矩形，放在撒了面粉的表面上。将苹果混合物均匀地涂抹在面团上，边缘留出一点空间。将面团紧紧卷起，形成圆柱体，切成3-4厘米长的块。
4. 在烤盘上排列：将面团片以蜗牛形状放在铺有烘焙纸的烤盘上。确保它们之间留有足够的空间，因为它们在烘烤时会膨胀。
5. 烘烤：打散鸡蛋，刷在蜗牛的表面，以获得金黄的外壳。在预热的烤箱中烘烤40-45分钟，直到变成金黄色，苹果和肉桂的香气弥漫整个厨房。
6. 上桌：让派稍微冷却后再切。你可以在上面撒上糖粉，增添优雅的外观。它可以热食或室温食用，搭配一球香草冰淇淋或一勺奶油，完美无比。
个人建议：尝试不同的水果，如梨或桃子，制作这个快速甜点的有趣变体。无论你选择什么，蜗牛Cotobelc肯定会成为朋友和家人中的最爱。
享受每一口这款苹果肉桂派，它为每一天带来一丝怀旧和温暖！
我们去掉苹果的皮，将它们切成小方块。将它们放入锅中，加入半杯水、3-4汤匙糖，具体取决于你喜欢多甜以及苹果有多甜，按个人口味添加肉桂和一包香草糖。让它们煮，直到所有的水和从中提取的汁液蒸发，大约20-30分钟。擀开面团，只在一半涂上黄油和油的混合物，然后撒上肉桂。将面团对折，再次涂上黄油和油的混合物，然后将苹果馅放在边缘。将其卷起，使其看起来像蜗牛。用同样的混合物涂抹烤盘，然后将糕点放入200-220°C的烤箱中烘烤约一小时，确保它们均匀烤制并美丽地变成金黄色，而不是烧焦。用糖粉和少许肉桂撒上，最好在吃的时候；否则，糖会融化，失去外观，但不会失去味道！祝你好胃口！蜗牛糕点（苹果派）的食谱由Theodora在食谱论坛上提出。
成分: 8-10个苹果，1包酥皮，3-4汤匙糖，肉桂，100克黄油+50毫升油，香草。
