贝类意大利面和白酱
成分: -500克意大利面 -250克冷冻贝壳 -200克奶油（烹饪用奶油） -3或4汤匙橄榄油 -3或4瓣大蒜 -盐 -胡椒
要准备一道美味的意大利面和贝类菜肴，第一步是在大锅中将水煮沸。加入一茶匙盐以增强意大利面的味道。当水开始沸腾时，加入您喜欢的意大利面，无论是意大利细面条、扁面条还是宽面条。每种意大利面都有自己的烹饪说明，因此请确保遵循包装上的说明。当意大利面煮的时候，您可以专注于酱汁，这将为整个菜肴增添一丝优雅。
在深锅中，中火加热橄榄油。当油开始滋滋作响时，加入剥皮并切碎的大蒜。它的香气会充满您的厨房，而大蒜应该轻轻炒制，以释放出所有的香味。确保不要让它烧焦，因为苦味可能会影响酱汁。大约2-3分钟后，当大蒜变成金黄色并散发香气时，可以加入新鲜的贝类。它们将为菜肴增添独特的口感和海洋的味道。
当贝类打开时，这将需要几分钟，向锅中加入奶油（panna da cucina）。搅拌均匀以结合所有成分，让酱汁轻轻煮沸。在这里，根据个人口味加入盐和胡椒，注意不要过量，因为贝类可能已经很咸。让酱汁煮约10分钟，偶尔搅拌以防止粘连。
检查酱汁的稠度；它应该更浓稠，完美地附着在意大利面上。一旦意大利面煮熟，小心排水，让水完全流出。将意大利面直接放入锅中，倒入贝类酱，使用铲子或夹子搅拌，以确保酱汁均匀覆盖所有意大利面。
一切混合均匀并加热后，您可以将菜肴盛入深盘中。用一些新鲜切碎的香菜或辣椒片装饰，如果您喜欢稍微辣一点。享用这道热菜，享受意大利面与奶油贝类酱的美妙结合。祝您好胃口！
