巧克力松饼
为了制作美味可口的甜点，我们首先在锅中融化100克黄油，注意不要让它煮沸。当黄油完全融化后，加入100克优质巧克力，最好是高可可含量的巧克力，以获得浓郁的味道。我们将混合物搅拌均匀，并在水浴中加热，确保下面锅中的水不会与黄油和巧克力混合物直接接触。我们继续搅拌，直到混合物完全均匀光滑。获得均匀的质地后，我们让混合物冷却，但不要完全冷却，以便可以添加接下来的配料。
在一个单独的碗中，我们打破几个鸡蛋，并将蛋黄和蛋白分开。我们用4汤匙糖打发蛋黄，直到它们变成轻盈蓬松的奶油。此时，我们加入冷却的巧克力和黄油混合物，轻轻搅拌以结合配料。然后加入葡萄干，可以事先浸泡在朗姆酒中，以及朗姆酒以增加风味。接下来加入磨碎的坚果、泡打粉、烤制并磨碎的榛子、切成小方块的土耳其软糖以及切碎的枣。所有这些配料将为我们的菜肴增添质感和风味。
一个重要的方面是将蛋白与剩余的糖打发至坚硬光亮的泡沫。这种泡沫将为我们的甜点提供空气感。打发蛋白后，我们将其轻轻折叠入巧克力混合物中，使用刮刀从下往上搅拌，以免失去空气感。然后，我们逐渐加入面粉，轻轻搅拌，直到完全混合。
我们准备一个铺有烘焙纸的烤盘，将混合物倒入其中，抹平表面。我们在中火上烘烤约30-35分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。烘烤后，我们稍微冷却，然后用一层薄薄的融化巧克力装饰，这将提供吸引人的外观和额外的风味。这个甜点非常适合在特殊场合上享用，但在普通日子里，当我们想要犒劳自己一些甜美丰盛的东西时，也很合适。
成分: -200克葡萄干 -1瓶朗姆酒精 -150克黑巧克力 -100克人造黄油 -4个鸡蛋 -1包泡打粉 -150克榛子 -10个枣 -4块彩色土耳其软糖 -120克面粉
