巧克力皇冠

美味的巧克力 Coronita 食谱 – 一款优雅精致的甜点

总准备时间：1 小时
烘焙时间：30 分钟
份量：10

踏入一个令人惊艳的甜点世界，完美适合在任何场合给人留下深刻印象！巧克力 Coronita 是巧克力、坚果和水果的不可抗拒的组合，增添了朗姆酒和白兰地的香气。这道简单而精致的食谱将使您成为真正的烘焙大师。

配料：

底座：
- 5 个鸡蛋
- 100 克黑巧克力
- 50 克牛奶巧克力
- 100 克黄油
- 2 汤匙可可粉
- 一小撮盐
- 100 克核桃仁（烘烤和磨碎）
- 100 克面粉
- 100 克糖
- 1 包泡打粉
- 1 茶匙咖啡粉
- 一把棕色葡萄干（浸泡在白兰地和朗姆酒中）
- 朗姆酒香精
- 1 茶匙柠檬汁

巧克力奶油 1：
- 200 克草莓巧克力
- 200 毫升液体奶油

奶油 2：
- 300 毫升奶油
- 奶油稳定剂
- 少许糖

装饰：
- 白色和绿色椰子
- 1 个橙子（果汁）
- 1 根香蕉
- 草莓巧克力
- 巧克力片

糖霜：
- 200 毫升液体奶油
- 200 克牛奶巧克力
- 2 汤匙白兰地

制作方法：

1. 首先准备好材料。将烤箱预热至 180°C。将核桃仁在烤箱中轻轻烘烤 5-10 分钟，注意不要烧焦。然后让其冷却并磨成细粉。

2. 浸泡葡萄干：将其放入小碗中，加入几汤匙白兰地和朗姆酒。让其吸收香气 15 分钟，结果将是每一口都充满味道的爆炸。

3. 在一个大碗中，将蛋白和蛋黄分开。将蛋白与一小撮盐打发至坚挺的泡沫。在另一个碗中，将蛋黄与糖混合，搅拌至变成蓬松的奶油。加入融化的黄油、融化的巧克力（黑巧克力和牛奶巧克力）和朗姆酒香精。充分混合。

4. 在蛋黄混合物中，加入可可粉、面粉、泡打粉、咖啡粉、磨碎的核桃和浸泡的葡萄干。轻轻地将打发的蛋白折叠进去，轻柔搅拌以保持混合物中的空气。

5. 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，烘烤 30 分钟。用牙签检查是否烤熟 – 如果干净取出，则底座已准备好。让其在烤盘中冷却。

6. 与此同时，准备巧克力奶油 1：融化草莓巧克力并与液体奶油混合，轻轻搅拌至均匀的奶油。

7. 准备奶油 2：将奶油与稳定剂和糖打发至坚挺和蓬松。

8. 组装蛋糕：将底座切成两层或三层（根据所需高度）。涂抹一层巧克力奶油 1，然后是奶油 2。对每一层重复这个过程，确保最后蛋糕均匀。

9. 对于糖霜，将液体奶油加热至几乎沸腾，然后倒在破碎的牛奶巧克力上。充分搅拌，直至完全融化。加入白兰地，稍微冷却。用这种美味的糖霜覆盖蛋糕。

10. 用巧克力片、白色和绿色椰子、香蕉和橙子片装饰蛋糕，再加几滴橙汁增添清新感。

建议搭配：将巧克力 Coronita 与香草冰淇淋或香浓咖啡一起享用，以达到完美的风味对比。这道快速甜点食谱肯定会成为您亲友中的最爱！

享受您的美味创作，别忘了与您的朋友分享这个食谱！

 成分: 底料：5个鸡蛋，100克黑巧克力，50克牛奶巧克力，100克黄油，2汤匙可可粉，一撮盐，100克核桃仁，100克面粉，100克糖，1包泡打粉，1茶匙咖啡粉，一把棕色葡萄干，朗姆酒香精，1茶匙柠檬汁，白兰地。巧克力奶油1：200克草莓巧克力，200毫升液态奶油。奶油2：300毫升液态奶油，打发奶油稳定剂，少许糖，白椰子，绿椰子。装饰用：1个橙子，1个橙子的汁，1根香蕉，草莓巧克力，巧克力片。糖霜：200毫升液态奶油，200克牛奶巧克力，2汤匙白兰地。