英式松饼
要制作美味的英式松饼，重要的是要准备好基本的原料，并仔细遵循步骤。根据您选择的形状，您可以获得9个正常大小的松饼或多达15个较小的松饼，完美适合早餐或作为小吃。
第一步是将面粉和盐一起筛入，确保原料混合均匀。将混合物放入深碗中，在面粉中间挖一个小坑。在另一个容器中，将150毫升温牛奶与糖和酵母混合。让这个混合物静置几分钟，直到酵母变得活跃并起泡。然后，加入剩余的牛奶和融化的黄油，或者替代地加入油，充分搅拌混合物。
将液体混合物倒在面粉上，开始揉面；您会注意到形成了一个有弹性和柔软的面团。这个过程应该持续5到6分钟。一旦面团揉好，用干净的毛巾盖住它，让它在温暖的地方发酵，直到体积翻倍。
面团发酵后，再次揉面，然后将其擀成约1厘米厚的面片。使用圆形饼干切模从面团中切出圆形。将它们放在撒了面粉的烤盘上，为了获得理想的质地，在上面撒上米粉或粗麦粉。再次覆盖松饼，让它们发酵20-30分钟。
与此同时，准备电烤盘或一个较大的不粘锅，涂上一点油。当锅热时，放入松饼，每面烤7分钟，确保温度适中，以获得均匀的烘烤。
松饼烤好后，将它们转移到冷却架上，让它们冷却。它们非常适合丰盛的早餐，可以用来制作本尼迪克蛋、涂黄油和果酱的烤面包，或美味的火腿、奶酪和水果三明治。可能性是无穷无尽的，每种变体都会为每个早晨带来一丝快乐。请尽情享用！
成分: 450克未漂白面粉，适合做面包 1和1/2茶匙盐 350-375毫升温牛奶 1/2茶匙糖 15克新鲜酵母（我用了干酵母，大约2茶匙）1汤匙融化的黄油或橄榄油米粉或粗粒小麦粉用于撒在上面... 1-2茶匙用于涂抹锅/电烤盘
