素食可颂
斋戒的牛角面包
总时间：1小时
准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
份量：24个牛角面包
在斋戒期间，我们不应该放弃美味的食物！我建议您尝试一种传统的斋戒牛角面包食谱，松软可口，带来奶奶时代的怀旧感。这些牛角面包非常适合作为快速甜点，搭配一杯茶或咖啡享用。
材料：
- 500克面粉
- 200毫升油
- 100毫升矿泉水
- 1包干酵母（或25克新鲜酵母）
- 100克糖
- 一撮盐
- 200克李子果酱或磨碎的坚果
- 糖粉用于装饰
逐步准备：
1. 准备面团：在一个大碗中筛入面粉，以使其通气并避免结块。在面粉中间挖一个凹槽，加入干酵母、糖和盐。如果使用新鲜酵母，请在加入之前将其溶解在温矿泉水中。逐渐加入油和矿泉水，用刮刀或手搅拌，直到得到均匀的面团。
2. 揉面：揉面团5-7分钟，直到变得有弹性并且不再粘手。如果面团太粘，可以再加一点面粉。这个步骤对获得松软的牛角面包至关重要。
3. 面团休息：用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方静置30分钟，以便酵母发挥作用。
4. 形成牛角面包：面团发酵后，将其分成4-5个相等的小球。取一个小球，将其擀成直径约3毫米的薄圆饼。将圆饼切成三角形（每个圆饼约8-10个三角形）。在每个三角形的底部放一茶匙李子果酱或磨碎的坚果，从底部卷起牛角面包。
5. 烘烤：将牛角面包放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出一些空间。在预热至180°C的烤箱中烘烤25-30分钟，直到变成金黄色。尽量不要烤得太久，因为我们希望它们保持松软。
6. 冷却和上菜：烘烤后，让牛角面包在烤架上冷却。撒上糖粉以增添节日气氛。这些斋戒牛角面包可以热食或常温食用。
实用小贴士：
- 根据个人口味，可以变化馅料，使用杏子果酱、橙子果酱或素食巧克力。
- 如果想要更浓烈的香味，可以在面团或馅料中加入一茶匙香草精。
- 这些牛角面包在密封容器中可以在室温下保存几天。
享受这些斋戒牛角面包，它们不仅能满足对甜食的渴望，还能唤起童年美好的回忆。这是一种简单的甜点，但味道特别，非常适合与亲人分享！
一把面粉与酵母和糖混合。将一杯油倒入面粉混合物中，然后再倒入第二杯油。还加入一杯水。搅拌混合物，并逐渐加入更多面粉，直到达到合适的稠度，为发酵做好准备。用干净的麻布覆盖，并放在两个枕头之间的温暖地方发酵30分钟。发酵后，在桌上擀开一片，切成方块，每个方块上放一点李子果酱。形成小角角。将它们放在烤盘上，放入烤箱中。当从烤箱中取出时，趁热裹上糖粉。祝你好胃口！这道小角角（素食）食谱是Misha在食谱论坛上提出的。
成分: 2杯油，1杯水，1汤匙糖（用于稀释酵母），1块酵母（如果是干的，可以用一个袋子），面粉适量，我没有新鲜酵母，所以用的是干酵母。
