编织的糕点，配有核桃、苹果、肉桂和巧克力

核桃、苹果、肉桂和巧克力的编织 - 一道美味的食谱，充满了传统和香气，为每个家庭带来一丝快乐。这道食谱非常适合庆祝特殊时刻，或者仅仅是与亲人一起享用自制甜点。无论是为节日准备，还是想要用甜点犒劳家人，这道编织一定会成为大家的最爱。

准备时间
- 活动时间：50分钟
- 静置时间：1小时
- 烘烤时间：30分钟
- 总计：大约2小时20分钟
- 份量：12个

配料

面团
- 600克小麦粉
- 250克酸奶油
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 1撮盐
- 70克黄油，融化
- 50克新鲜酵母
- 1瓶香草精
- 2汤匙温水

馅料
- 3-4个大苹果（约500克）
- 100克核桃仁
- 50克巧克力，切碎或Nutella
- 5汤匙糖
- 2汤匙肉桂
- 2个蛋白
- 50克软黄油
- 2茶匙肉豆蔻

食谱的历史
核桃、苹果和肉桂的编织是一道将传统与创新结合的食谱，深深扎根于烹饪文化中。这反映了简单的食材如何通过巧妙的烹饪技巧转变为美味的佳肴。它是友好和聚会的象征，将人们聚集在餐桌旁。

逐步说明

1. 准备面团：在一个大碗中，筛入面粉并在中间做一个凹槽。将酵母溶解在2汤匙温水中，然后倒入面粉的凹槽中。加入酸奶油、糖、鸡蛋、盐和香草精。开始用刮刀或手揉面。然后，加入融化的黄油，继续揉搓，直到得到均匀松软的面团，类似于面包的面团。

2. 发酵：用湿热的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵约1小时，或直到其体积翻倍。

3. 准备馅料：
- 苹果馅：将苹果去皮、洗净并用大擦丝器擦成丝。沥干汁液，将其放入锅中，加入5汤匙糖和1茶匙肉桂。用小火煮至苹果变软。放凉。
- 核桃馅：将核桃仁磨碎，用3汤匙糖打发蛋白，直到形成硬泡。用刮刀将核桃仁和蛋白混合。
- 肉桂奶油：将肉桂、肉豆蔻、3汤匙糖和软黄油混合，制成均匀的奶油。
- 巧克力馅：可以根据个人喜好使用Nutella或融化的巧克力。

4. 编织：面团发酵后，将其倒在撒了面粉的工作台上，分成3等份。
- 将每一份擀成长方形。
- 用所需的馅料（苹果、核桃、巧克力或肉桂奶油）填充面片。
- 卷起每片，用刀将卷切成两半，留2厘米未切。将两部分像螺旋一样卷起，然后编织在一起。

5. 完成准备：将编织放入铺了烘焙纸的烤盘中。再让它发酵15分钟。在此期间，预热烤箱至180°C（中火）。

6. 烘烤：烘烤编织约30分钟，或直到其变成金黄色并轻松从烤盘边缘脱落。如果愿意，最后可以用保留的核桃奶油涂抹。

实用建议
- 选择苹果：使用酸味的苹果，如格兰尼史密斯苹果，以在馅料的甜味中形成愉悦的对比。
- 食材温度：确保所有食材在室温下，以便于混合。
- 变种：可以尝试不同的馅料，加入葡萄干、干果，甚至加入一点朗姆酒以增加风味。

常见问题
- 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？可以，您可以使用约17克干酵母（1包），并省略溶解在水中的步骤。
- 我如何保持编织新鲜？将编织放在室温下的密封容器中保存。几天后仍可食用，但最好是新鲜出炉时享用。

上菜建议
核桃、苹果、肉桂和巧克力的编织无论是热吃还是室温吃都很美味。您可以搭配一球香草冰淇淋或焦糖酱来增加风味。此外，一杯香气四溢的茶或咖啡是完美的伴侣，增添这次烹饪体验。

营养益处
由于其成分，这道编织提供了良好的能量、蛋白质和健康脂肪来源，得益于核桃。苹果带来了纤维和维生素的摄入，帮助实现均衡饮食。尽管它是一道甜点，但适量食用可以成为健康生活方式的一部分。

享受每一口这道核桃、苹果、肉桂和巧克力的编织，感受这道美味食谱的香气和传统！

在一个碗里，我们放入面粉并做一个凹槽，加入用2汤匙温水溶解的酵母，然后加入酸奶油、糖、鸡蛋、盐、香精，揉搓。然后加入融化的温黄油，继续揉搓，直到得到像甜面包一样均匀蓬松的面团。我们让它在温暖的地方发酵，用湿热的毛巾盖住。对于核桃馅，我们按以下步骤进行：将核桃研磨，将蛋白用3汤匙糖打发。用刮刀将磨碎的核桃与蛋白混合。对于苹果馅，去皮洗净苹果，用大擦菜板擦成丝，沥干汁液，放入小锅中与5汤匙糖和一茶匙肉桂炒。苹果软化后，放凉。对于肉桂奶油，将肉桂、肉豆蔻、3汤匙糖和室温软化的黄油混合，直到得到均匀的奶油。对于巧克力馅，我们使用Nutella和巧克力。当我们的面团发酵好后，将其倒在撒有面粉的表面上，分成3等份，擀开一片，填入我们想要的东西（肉桂奶油、苹果、巧克力或核桃），卷起来，然后用刀切卷（但不要完全切断，留出2厘米），将两端像螺旋一样扭转，然后编织在一起，切掉剩下的2厘米，也编织在一起。将其放入铺有烘焙纸的烤盘中，再发酵15分钟。用中火在预热的烤箱中烘烤。对于核桃辫子，我保留了4汤匙核桃混合物，放入烤盘后，用核桃奶油刷了一层。我对肉桂奶油也做了同样的处理。

 成分: 600克面粉，250克甜奶油，50克糖，2个鸡蛋，一撮盐，70克黄油，香草精。馅料：苹果，肉桂，核桃，巧克力，50克黄油，50克酵母，2个蛋白，100克糖，2茶匙肉豆蔻。

 标签:  核桃派