斯佩尔特布丁配西葫芦
为了准备一种基于西葫芦的美味佳肴，我们首先选择新鲜且肉质丰富的西葫芦。根据个人喜好，它们可以被擦成丝或切成薄片。准备好西葫芦后，我们将注意力集中在一个宽敞的煎锅上。根据口味，加入少许橄榄油或葵花籽油，并在中火上加热。然后，加入切碎的洋葱，这将为我们的菜肴增添额外的风味。洋葱翻炒2-3分钟，直到变得透明并开始释放香气。
经过这段时间后，我们将之前准备好的西葫芦加入煎锅中，充分混合。我们让混合物轻微焖煮约5分钟，偶尔搅拌，以便西葫芦变软，但不至于变成泥。保持其质地很重要，以使菜肴具有吸引力的外观和有趣的口感。
一旦西葫芦准备好，我们将锅从火上移开，加入融化的奶酪，无论是切片还是磨碎的。这将为混合物增添一种特殊的奶油感。我们充分混合，直到奶酪完全融化并融入配方中。然后，加入一个打散的鸡蛋，它将把成分结合在一起，并根据个人喜好加入帕尔马干酪或Grana奶酪。最后，我们不要忘记新鲜的香草，比如香菜或莳萝，它们将带来一丝清新。
将获得的混合物倒入一个独特的模具中，或倒入几个小模具中，事先用黄油涂抹并用面包屑或面粉铺底，以防粘连。我们将烤箱预热至180摄氏度，并将模具放入烤箱中。烤25-30分钟，直到表面形成金黄诱人的外壳。最后，我们将菜肴从烤箱中取出，让它稍微冷却后再切割。
无论是热食还是室温食用，这道西葫芦菜肴无疑会成为您餐桌上的一道美味，完美适合作为开胃菜或配菜。祝您好胃口！
成分: *250毫升煮熟的斯佩尔特（斯佩尔特小麦）1个小洋葱2个西葫芦1个鸡蛋3个融化奶酪三角形2汤匙磨碎的Grana，Parmigiano香菜或青葱（可选）盐，胡椒*我使用了有机去壳斯佩尔特
