苹果派
成分: 派皮：1杯温牛奶，2个鸡蛋，面粉，一撮盐，糖适量，半块酵母。馅料：1.5公斤苹果，1杯糖（取决于苹果的酸度），肉桂。
为了开始准备这个美味的甜点，我们将酵母与一茶匙糖混合，观察它如何变成液体，这是真正的标志，表明它是活跃的并准备开始发酵。这个混合物对于获得松软和通风的面团至关重要，所以不要跳过这一步。一旦酵母激活，我们将其添加到一个大碗中的筛过面粉上，再加上温牛奶和其他成分。重要的是牛奶不能太热，以免破坏酵母。我们用刮刀或手混合所有成分，直到得到一种比面包面团稍微硬一点的面团。我们用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵约30分钟，直到它的体积翻倍。
与此同时，我们来处理苹果馅。我们拿起苹果，去皮并擦成丝，然后放入锅中，加入一点糖和肉桂。在中火下，我们炒苹果，直到它们变得稍微柔软和焦糖化，它们的香气与肉桂完美融合。大约5-7分钟后，我们让它们在室温下冷却。
面团发酵后，我们将其分成四等份。我们取第一块面团，在撒了面粉的表面上用擀面杖擀开，得到一张薄片。这将是我们派的底部。我们将其放入涂了油的烤盘或铺了烘焙纸的烤盘中，确保它完全符合烤盘的大小。
我们将烤箱预热到160-170摄氏度。我们将第一张薄片烘烤约10分钟，直到它稍微变硬。然后，我们将烤盘从烤箱中取出，加入冷却的苹果馅，均匀地铺开。我们继续擀开其他面团薄片，将它们放在馅料上，重复烘烤过程。
最后，为了给派一个吸引人的外观，我们在最后一张薄片上刷上打散的鸡蛋。我们在上面撒上糖，这将在烘烤时美丽地焦糖化，提供一种脆的质感。我们让派在烤箱中烘烤约45分钟，直到它变得金黄诱人。取出后，让其稍微冷却，然后再切块享用。这款苹果派将为每一口带来一丝快乐！
