扇形苹果蛋糕
我们通过准备面团来开始这个美味的食谱，这是获得松软和芳香蛋糕的基本步骤。在一个碗中，我们将酵母溶解在一茶匙糖中；这个过程有助于激活酵母，并为其开始发酵提供动力。一旦酵母变成均匀的糊状物，我们将其加入碗中的面粉中。用毛巾盖住，静置约10分钟，直到酵母发酵。
与此同时，我们准备用糖和香草调味的牛奶。我们轻轻加热，注意不要过热，而只是温热，以便糖能完全溶解。一旦酵母准备好，我们将鸡蛋和一小撮盐打匀，然后将其加入装有面粉的碗中。我们继续倒入甜牛奶，并耐心地开始揉捏，直到得到均匀且粘稠的面团。
为了改善面团的质地，我们将少量黄油融化，直到变温，然后逐渐将其加入面团中。我们揉捏，直到面团变得有弹性且易于擀开。在完成这些步骤后，我们用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵，直到其体积翻倍。
与此同时，我们将注意力转向馅料。我们将苹果去皮，并用大擦菜器擦碎。将它们放入锅中，加入糖和肉桂，然后在中火上煮沸，偶尔搅拌，直到苹果释放的汁液几乎完全减少。馅料冷却后，是时候回到发酵的面团了。
我们将面团擀成矩形，然后均匀地添加苹果馅，覆盖整个表面。我们将面团切成三条垂直条，然后将它们重叠，再切成6块，从而得到6个小方堆。
在一个铺有烘焙纸的面包烤盘中，我们小心地将小堆放入，确保它们排列整齐。我们让它们在放入烤箱之前稍微发酵一下。我们将烤箱预热至180摄氏度，烘烤蛋糕约35分钟，直到顶部变成金黄色且诱人。烘烤后，让其稍微冷却后再上桌。这款苹果蛋糕一定会带来快乐，并用诱人的香气填满房子。祝你好胃口！
成分: 450克面粉，1块酵母，180毫升牛奶，香草精，一撮盐，1个鸡蛋，90克糖，80克黄油。馅料：1公斤苹果，适量糖，肉桂。
