蛋奶酥
要准备这个美味的蛋奶酥，首先将10个鸡蛋煮至硬熟。建议煮约10-12分钟，以确保蛋黄完全熟透。煮好后，立即将其放入冷水碗中，以停止烹饪过程并便于剥壳。鸡蛋冷却后，小心剥去外壳，注意细致的剥壳将有助于蛋奶酥的最终外观。
同时，准备将丰富菜肴的白色酱汁。在平底锅中放入适量的黄油，在中火上融化。逐渐加入面粉，不断搅拌以避免结块。继续搅拌，直到面粉开始变成微微金黄色，表明它已经被烘烤。获得均匀的稠度后，用牛奶熄灭混合物，逐渐倒入并不断搅拌。在小火上煮，搅拌，直到酱汁变得奶油状且无块。酱汁准备好后，让它稍微冷却，然后加入用大边磨碎的奶酪，充分搅拌以获得均匀的混合物。
在另一个碗中，取10个煮熟的鸡蛋，切成小块，然后加入少许盐和胡椒粉，用刮刀或搅拌机搅拌。根据个人口味调味，注意不要过量使用盐，因为奶酪可能已经很咸。将鸡蛋与调味料混合均匀后，将白色酱汁的混合物并入鸡蛋混合物中，使用搅拌机将成分混合，以获得细腻和蓬松的质地。
准备一个烤盘或平底锅，用烘焙纸衬里或涂上一点油和面粉，以防粘连。将整个煮熟的鸡蛋均匀放入准备好的容器中。耐心地慢慢将混合物倒在鸡蛋上，注意不要将它们从原位移开。
加入混合物后，将烤箱预热至中等温度，并将容器放入其中。让蛋奶酥烘烤约30-40分钟，或直到表面变成金黄色，混合物变得坚固。定期检查蛋奶酥的状态，准备好后，将其从烤箱中取出，稍微冷却后再切。这个蛋奶酥非常适合作为开胃菜或主菜，非常美味且营养丰富，充满了风味和口感。祝你好胃口！
成分: 15个鸡蛋，1升牛奶，3汤匙人造黄油，5汤匙面粉，300克telemea奶酪，盐，黑白胡椒，一点油和面粉或烘焙纸。
