振动蛋糕
第一层：在一个大碗中，打破3个鸡蛋，加入6汤匙糖粉和1包香草糖。使用搅拌器，以高速混合这些成分约1分钟，直到混合物变得泡沫状和蓬松。然后，加入2汤匙可可粉，继续搅拌几秒钟，确保可可完全混合，不留块状。在一个容器中，放入150毫升水，溶解1包明胶，轻轻加热混合物，直到明胶完全融化。将这种溶解的明胶逐渐加入鸡蛋混合物中，再次用搅拌器搅拌几秒钟，直到一切均匀。一旦得到均匀的混合物，将混合物倒入一个直径为23厘米的蛋糕模具中，模具内衬铝箔。放入冰箱冷藏，直到混合物变得足够坚固，不会粘到手指上。
当第一层完全凝固后，可以开始准备第二层。在一个碗中，将500毫升酸奶油与6汤匙糖粉混合，直到糖完全溶解，混合物变得奶油状。加入另一包明胶，按照第一层的方式准备，并轻轻搅拌以结合成分。将该混合物倒在可可层上，注意均匀分布，然后再次冷藏以使明胶起作用。
对于第三层，取一个锅，加入4汤匙糖和2包明胶。逐渐加入水并将混合物放在火上。煮沸1分钟，待其开始冒泡后，然后稍微冷却。重要的是不要将热明胶直接倒在酸奶油层上，因为这可能会使其融化。待其冷却到足够的程度后，小心地将明胶倒在第二层上，并放入冰箱冷藏几小时，以便很好地凝固。
当蛋糕准备好时，可以直接食用，或者为了增加风味，在上面添加鲜奶油。一个美味的建议是将一些水果加入酸奶油层；这种组合将带来新鲜感和完美的味道。享受这款精致甜点的每一片，以及它带来的快乐！
成分: 第一层：3个鸡蛋，1包香草糖，6汤匙糖粉，2勺满满的可可，150毫升水，1包细明胶。第二层：500毫升酸奶油，6汤匙糖粉，1包细明胶，150毫升水。第三层：2包水果明胶（我使用了Dr. Oetker Tort gelle），500毫升水（此数量在包装上注明），4汤匙砂糖。
