Kinder Bueno 蛋糕

Kinder Bueno 蛋糕：难以忘怀的美味

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
冷却时间：15分钟（加上过夜冷却）
份量：12

谁不记得 Kinder Bueno 巧克力棒独特的味道呢？这款蛋糕是对那种美味的精彩诠释，结合了松软的蛋糕底、细腻的奶油和奢华的巧克力，所有这些都在一个简单易行的食谱中。不论是为特别场合准备，还是单纯为了犒劳家人，这款蛋糕一定会成为大家的最爱。

原料

蛋糕底
- 4个蛋白
- 25克糖
- 25克面粉
- 20克面包屑
- 1茶匙泡打粉
- 50克细磨坚果
- 一点盐
- 1包 Bourbon 糖

奶油
- 4个蛋黄
- 40克糖
- 250毫升牛奶
- 25克面粉
- 20克香草布丁粉
- 130克室温黄油
- 1汤匙可可粉
- 1包 Bourbon 糖

此外
- 1小包 Picnic 饼干
- 200克 + 100克 Nutella（用于填充和装饰）
- 可可粉用于撒粉

逐步说明

步骤 1：准备蛋糕底

1. 打蛋白：在一个干净的碗中，加入4个蛋白和一点盐。使用电动搅拌器，将蛋白打至坚挺的泡沫。逐渐加入25克糖和1包 Bourbon 糖，继续搅拌至混合物光滑且坚挺。

2. 加入干料：将25克面粉、20克面包屑、1茶匙泡打粉和50克细磨坚果一起过筛。轻轻地将其折叠入蛋白中，使用刮刀，以从上到下的轻柔动作，不要破坏混合物中的空气。

3. 烤蛋糕底：将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘（尺寸 18/25 厘米）中，抹平表面。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤20分钟。当蛋糕底微微上色时，将其从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。

4. 用 Nutella 填充：蛋糕底完全冷却后，均匀涂抹200克 Nutella，并放入冰箱稍微冷却。

步骤 2：准备奶油

1. 打蛋黄：在另一个碗中，将4个蛋黄与40克糖和1包 Bourbon 糖混合，打至均匀且颜色变浅的奶油。

2. 准备牛奶混合物：在另一个碗中，将25克面粉和20克香草布丁粉溶解在250毫升冷牛奶中。将此混合物加入蛋黄奶油中，充分搅拌以避免形成颗粒。

3. 烹饪奶油：将混合物转移到锅中，用小火加热。不断搅拌，直到奶油变稠。当达到所需的稠度时，将其从火上移开，放凉。

4. 加入黄油：奶油冷却后，逐渐加入130克软黄油，充分搅拌至光滑均匀的奶油。将奶油分成两等份。在一份中加入1汤匙可可粉，搅拌均匀。

步骤 3：组装蛋糕

1. 分层奶油：在涂有 Nutella 的蛋糕底上均匀涂抹黄色奶油。然后，在上面放一层 Picnic 饼干，轻轻按压使其固定。

2. 加入可可奶油：将可可奶油倒在饼干上，并抹平。将蛋糕放入冰箱冷冻15分钟，以便凝固。

3. 美味的装饰：奶油凝固后，在可可奶油上涂抹另一层薄薄的100克 Nutella。这个层次增加了额外的巧克力风味，使蛋糕更加美味！

4. 最终冷却：将蛋糕放入冰箱完全冷却，最好过夜。这样，风味会完美融合。

步骤 4：上菜

1. 撒可可粉：在上菜前，撒上可可粉以增加优雅外观和浓郁口感。

2. 切片和呈现：将蛋糕切成方块，放在漂亮的盘子上。可以添加一些磨碎的坚果以增加口感和外观。

实用小贴士

- 选择优质原料：使用优质黄油和原装 Nutella，以获得正宗的味道。
- 奶油：可以在蛋黄奶油中添加一点香草精，以增加更精致的味道。
- 变体：可以使用任何类型的巧克力饼干或消化饼干替代 Picnic 饼干，以根据个人喜好调整蛋糕。
- 上菜：这款蛋糕与香草冰淇淋或浓郁的意式浓缩咖啡搭配非常完美。

卡路里和营养益处

每份 Kinder Bueno 蛋糕约含250卡路里。虽然这是一个奢华的甜点，但你可以适量享用。坚果提供健康脂肪和蛋白质，而蛋黄则提供必需的维生素。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的巧克力吗？：当然可以！你可以根据自己的口味尝试白巧克力或黑巧克力。
2. 蛋糕可以保存多久？：蛋糕在冰箱中可以保存3-4天，但几天后仍然美味。
3. 是否需要冷冻？：冷冻有助于获得更坚实的质地，但如果没有时间，可以在冰箱中放几个小时。

有了这些小贴士和清晰的步骤，你一定不会出错！所以，系上围裙，收集原料，让巧克力和香草的香气引导你，将这个食谱转变为难忘的体验。祝你好胃口！

 成分: 托盘 18/25 厘米 底部：4 个蛋白 25 克糖 25 克面粉 20 克面包屑 1 茶匙泡打粉 50 克细磨核桃 一小撮盐 1 包 Bourbon 糖 奶油：4 个蛋黄 40 克糖 250 毫升牛奶 25 克面粉 20 克香草布丁粉 130 克室温黄油 1 汤匙可可粉 1 包 Bourbon 糖 另外：1 小包 Picnic 饼干 200 + 100 克 Nutella 可可粉用于撒粉