维多利亚蛋糕
层 1：我们首先将 8 个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开。在一个大碗中，我们用搅拌器将蛋白打至起泡，注意不要打得太久，因为我们想要一种蓬松的质地。当泡沫几乎变得坚硬时，我们逐渐加入糖，继续打发，直到得到光滑而坚固的蛋白霜。完成后，我们逐个加入蛋黄，轻轻用刮刀搅拌，以免失去混合物中的空气。然后，我们加入磨碎的核桃、椰子，最后加入面粉，轻轻搅拌以获得均匀的混合物。我们准备一个铺有烘焙纸的烤盘，将混合物均匀倒入烤盘中。将烤盘放入预热至 170 摄氏度的烤箱中，烘烤 30 分钟。重要的是要用牙签检查层是否烤熟，当它准备好时，让它在烤架上完全冷却。冷却后，我们将层切成两半。
层 2：第二层的制作程序开始于将蛋白打至起泡，和第一层一样。我们逐渐加入糖，继续搅拌，直到获得坚固的蛋白霜。然后，我们用刀将坚果切成小块，并轻轻将其混入混合物中。最后，我们加入面粉，轻轻搅拌，以免使混合物塌陷。准备好铺有烘焙纸的烤盘后，我们倒入混合物，在中火下烘烤 35 分钟，注意蛋白霜变成金黄色且不粘手。
奶油：要准备奶油，我们将 6 个蛋黄与糖打发，直到变得蓬松。然后，在一个锅中，放入 100 毫升牛奶，加入蛋液。用木勺在小火上搅拌，注意不要让它粘锅。继续搅拌，直到混合物变稠。让其冷却。与此同时，我们用 400 毫升牛奶和一包香草布丁准备布丁。当布丁准备好后，我们将其与蛋奶油混合，充分搅拌以获得均匀的稠度。让混合物完全冷却。室温的黄油稍微用搅拌器打发，然后逐渐加入蛋奶布丁混合物和香草包，搅拌至获得蓬松、美味且易于涂抹的奶油。
组装：我们开始组装蛋糕，将第一层核桃放在盘子上，在上面添加一层丰厚的奶油。然后，放上第二层蛋白霜，再加一层奶油。接下来是第二层核桃，最后用一层鲜奶油覆盖所有，并用巧克力屑装饰。蛋糕不仅美味，而且是一场真正的视觉盛宴。
成分: 层 1：-8 个鸡蛋 -8 汤匙糖 -4 汤匙面粉 -8 汤匙磨碎的核桃 -1 汤匙椰子 层 2：-6 个蛋白 -10 汤匙糖 -150 克切碎的核桃 -2 汤匙面粉 奶油：-6 个蛋黄 -300 克糖 -500 毫升牛奶（100 毫升在蛋奶酱中，400 毫升在布丁中） -1 份香草布丁 -1 包 250 克黄油（我用了 Rama 人造黄油） -1 包香草香精 -鲜奶油或您喜欢的任何东西，也可以使用巧克力糖霜 - 磨碎的巧克力
