小红帽的篮子
馅料：在一个大碗中，将所有馅料成分混合，直到获得均匀的混合物。确保每种成分都很好地结合在一起，以便味道完美融合。完成后，让混合物在室温下静置，以便成分释放出它们的全部风味。
面团：从酵母开始，将其与糖混合在一个小碗中。将温牛奶倒入此混合物中，注意不要让牛奶过热，以免杀死酵母。酵母溶解后，加入融化并冷却的黄油，黄油的温度应仅为温热。此步骤至关重要，因为它将有助于面团的最终质地。
在另一个碗中，将面粉过筛，以使其通气并去除任何块状物。一旦面粉准备好，将液体酵母混合物倒入过筛的面粉中。用刮刀或手混合，直到成分结合在一起。最后，加入盐，这将增强面团的风味。将面团揉捏至均匀、光滑和有弹性的质地，不再粘附于碗或手上。
揉捏完成后，将面团塑造成一个球，放入一个稍微涂油的碗中。用毛巾或保鲜膜盖住它，让它在温暖的地方发酵，直到体积翻倍。如果您更喜欢使用面包机，请将盐和面粉放入机器的桶中，然后倒入液体酵母混合物。选择专用的面团程序，让机器完成工作。
当面团发酵后，将其取出放在稍微涂油的工作台上。将其擀成约0.5-0.7厘米厚的长方形薄片。均匀地将馅料涂抹在面团上，确保其均匀分布。将面团从短边卷起，形成紧凑的卷。休息5分钟后，再次将面团擀成长方形薄片，尺寸与之前相似。
现在，从长边卷起面团薄片，尽量拉伸到最大，使卷的直径不超过6-7厘米。使用厨房剪刀，在边缘1厘米处切割，注意不要完全切断面团。重复此过程以制作另一个相同的切口。通过第三个切口完全分离出一块，以获得三个相等的部分。
将面团圆柱的两端向外折叠，从而形成一个带把手的篮子形状。用剩下的面团重复此过程，然后将得到的篮子转移到铺有烘焙纸的烤盘上。让它们在温暖的地方再次发酵，避免风吹，直到它们的体积翻倍。
在烘烤之前，用蛋黄刷涂表面，如果愿意，可以在把手的两侧撒上磨碎的奶酪。将烤箱预热至180度，烘烤篮子约25分钟，或直到它们变成金黄色并且烤熟。一旦它们准备好，将它们放在架子上冷却。这些美味佳肴一定会受到所有品尝者的赞赏。祝你好胃口！
成分: 馅料： -100 克松软干酪 -150 克干酪碎 -50 克软质黄油 -1-2 汤匙黄油奶油干酪 面团： -25 克新鲜酵母 -1 汤匙糖 -300 毫升牛奶，温的 -75 克黄油（80% 脂肪），融化并冷却（使用时只是温的） -500 克面粉 -1 茶匙盐 其他：油 最后： -1 个鸡蛋，轻轻打散或 1 个蛋黄 -干酪碎，可选
