鸡胸肉卷，裹粉
鸡胸肉是美味可口的餐点的绝佳选择，但今天我们将其转变为一道特别的菜肴，配以丰富而芳香的馅料。我们首先将鸡胸肉放入一个坚固的袋子中，然后用肉槌轻轻敲打，注意不要撕裂。这个步骤有助于使肉均匀，从而使其均匀烹饪并变得嫩滑。完成敲打后，我们用盐、胡椒粉和其他喜爱的香料调味，然后将其放入冰箱冷却并稍微变硬。
与此同时，我们来准备馅料。将洋葱切碎，蘑菇切成薄片。在锅中融化一块黄油，当其加热后，加入切碎的洋葱。我们让它炒，偶尔搅拌，直到变得透明和柔软。然后，加入蘑菇，继续搅拌，直到它们失去水分并稍微变成金黄色。最后，我们用盐、胡椒粉和一点新鲜切碎的香菜调味，使其味道清新而芳香。当馅料冷却后，我们就准备组装我们的美味卷了。
现在我们准备三个碗：一个装打好的鸡蛋，一个装面粉，一个装混合了磨碎的奶酪和粗碎玉米片的面包屑。这个混合物将为卷提供酥脆美味的外壳。我们取每片鸡胸肉，在一边放上一片奶酪，1-2茶匙蘑菇混合物和几片红椒，以增加颜色和风味。然后，我们紧紧卷起每片肉，注意不要让馅料溢出，并用牙签固定卷。
现在我们将每个卷放入面粉中，然后放入鸡蛋中，为了使其更加酥脆，我们重复两次这个过程：鸡蛋、面包屑、鸡蛋、面包屑。在深锅中加热油，当油热时，加入卷。我们将它们煎至各面，注意不要烧焦，直到肉变得嫩滑和金黄色。完成后，将其取出，放在纸巾上以吸收多余的油。
这些填充鸡卷非常适合家庭晚餐或特别场合。搭配新鲜沙拉或烤蔬菜配菜，绝对会让周围的每个人都印象深刻。祝你好胃口！
成分: -1块鸡胸肉 -几片奶酪 -几片红椒 -1个洋葱 -250克蘑菇 -1茶匙切碎的新鲜香菜 -盐 -胡椒 -用于炸的油（黄油） -2个鸡蛋 -4汤匙面粉 -4汤匙面包屑 -50克磨碎的奶酪 -3汤匙玉米片
