莫尼的派
为了制作美味的馅饼，我们将首先制作两种面团。在第一阶段，面团1，将150克优质面粉与100毫升温水混合。在这水中，我们将溶解15克新鲜酵母和一小撮盐，这对赋予面团风味至关重要。在将成分混合均匀后，我们将用干净的毛巾盖住碗，并让面团发酵30-40分钟，直到其体积翻倍。
与此同时，我们处理面团2。在这里，我们将350克面粉与100毫升水、100克软黄油、一汤匙糖、半茶匙盐和两个鸡蛋揉成面团。我们将所有成分混合，直到得到均匀且有弹性的面团。一旦面团1发酵完成，我们将其与面团2结合，充分揉捏以完美融合。一旦我们得到均匀的面团，我们将其用保鲜膜包好，冷藏30分钟。
休息时间结束后，是时候开始准备了。在撒了面粉的工作表面上，我们将面团擀成三个相等的圆盘。在第一个圆盘上，我们涂抹一层丰厚的番茄酱，接着是磨碎的奶酪、甜玉米和薄片火腿，这将为我们的菜肴增添美味。我们继续处理第二个圆盘，在那里我们将重复相同的过程，再次添加番茄酱、奶酪、玉米和火腿，最后将第三个圆盘放在上面。
为了给馅饼一个吸引人的形状，我们使用糕点刀在圆盘中心开始切割，形成类似光线的切口，间隔约7-8厘米。然后，每个三角形向上扭转底部，创造出令人愉悦的视觉效果。完成面团的操作后，我们用打散的鸡蛋刷在馅饼上，以赋予其金黄色和诱人的外壳，并让其再发酵45分钟。
在等待的同时，我们将烤箱预热至180摄氏度。待馅饼发酵后，我们将其放入预热的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到表面变得金黄酥脆。如果使用燃气烤箱，请确保在放入馅饼之前已正确预热。最后，我们享用一块松软、芳香、充满风味的馅饼，完美适合小吃或家庭餐。祝您好胃口！
成分: 面团 1：150 克面粉 100 毫升温水 15 克酵母 1 小撮盐 面团 2：350 克面粉 100 克黄油 100 毫升水 1 汤匙糖 1/2 茶匙盐 2 枚鸡蛋 馅料：400 克火腿薄片、200 克奶酪碎、200 克玉米、辣味或甜味番茄酱、1 枚鸡蛋涂在上面。
