自制肉饼
汤和米饭：我们开始在一个大锅中煮水，加上鸡肉和一撮盐。水必须足够多，以便很好地覆盖肉，这样我们才能得到丰富而美味的汤。一旦水开始沸腾，我们就开始处理泡沫。去除泡沫很重要，因为它有助于澄清汤并改善最终外观。当你看到肉开始从骨头上脱落时，你就知道肉熟了，这表明汁液和风味已经释放到水中。
在这个过程中，我们轻轻搅拌汤，以防止肉粘在锅底。煮约30分钟后，我们开始添加蔬菜。首先加入洋葱，它将帮助澄清汤，然后是切成丁的甜椒和切片的胡萝卜。尝一尝并调整盐以获得平衡的味道是至关重要的。我们让汤煮约1小时，直到所有配料都煮熟。当汤准备好时，我们将其从火上移开，开始准备米饭。
对于米饭，我们用4-5次水清洗米饭，以去除多余的淀粉，然后将其放入锅中，加入3汤匙油。将过滤后的汤倒在米饭上，确保液体覆盖米饭大约两指。然后在米饭上加入翅膀和切好的煮胡萝卜，然后放入中火烘烤约30分钟，直到米饭吸收所有风味并变得松软。
肉饼：与此同时，我们处理肉饼。我们在加少量盐的水中煮猪肝，让其冷却，以便我们可以将其切得非常细。快速的替代方案是使用食品处理器，这将使工作变得更容易。在一个大碗中，我们将猪肝与米饭混合，加入切碎的洋葱叶、莳萝和香菜、少许盐和胡椒，以及切好的煮胡萝卜。生鸡蛋将使混合物结合，油将被加入以提供额外的多汁感。
在将所有成分混合均匀后，我们将混合物放入圆形锅中，放在烤盘上，并用番茄片、黄油条和磨碎的奶酪装饰，按口味。肉饼在预热的烤箱中烘烤35-40分钟，直到变成金黄色和美味。与新鲜蔬菜沙拉一起食用，完美补充这道菜。祝您好胃口！如果您喜欢我的食谱，您也可以在我的博客上找到它们，那里我会为您提供其他美味的烹饪灵感。
成分: 汤和米饭：1小杯米，1升水；1个洋葱，1根胡萝卜，1个甜椒，3汤匙油，餐具和鸡翅；根据口味加盐和胡椒。肉饼：400克煮熟的猪肝；1小碗米饭；1根煮熟的胡萝卜；几片葱；几根莳萝和香菜；2个生鸡蛋以粘合混合物；1汤匙油；一点黄油；50克磨碎的奶酪；盐，胡椒；装饰：几颗西红柿。
