迷你和超大巧克力篮

迷你和大型巧克力椰奶奶酪杯

我第一次尝试这个食谱是在收到一些硅胶松饼模具时，我想看看能否用它们做些不同的东西。我喜欢用融化的巧克力制作杯子是多么简单，以及制作美味奶油是多么迅速。从那时起，我多次制作，无论是小份量还是大份量，尤其是在我需要快速制作一个看起来不错且不复杂的甜点时。

快速信息

总时间：45-50分钟（包括冷却时间）
准备时间：20分钟
冷却时间：30分钟
份量：6-8个杯子（取决于模具大小）
难度：简单
食谱类型：快速甜点，无需烘烤

材料

150克牛奶巧克力
200克马斯卡彭奶酪
50克糖粉
2包香草糖
50克椰子
1瓶香草精
硅胶模具或松饼纸杯

制作方法

1. 将巧克力切成小块，放入耐热袋中。在一个碗中，将水加热至接近沸腾，然后将装有巧克力的袋子浸入水中。静置几分钟，直到巧克力变软并融化。偶尔轻轻按压袋子，确保巧克力均匀融化。

2. 在托盘或盘子上准备好硅胶模具或松饼纸杯。打开融化的巧克力袋，用厨房刷子涂抹每个模具的内部。先涂一层薄薄的，确保边缘和底部都涂得很好。

3. 将模具放入冰箱冷却10-15分钟，以便第一层巧克力凝固。

4. 从冰箱中取出，再涂一层巧克力。确保边缘涂抹均匀，否则最后可能会断裂。再放入冰箱冷却15分钟，或直到巧克力完全凝固。

5. 当巧克力变硬后，小心地从模具中取出杯子。最简单的方法是轻轻按压模具底部并撬起边缘。

6. 对于奶油，将冷藏的马斯卡彭奶酪放入一个碗中。加入糖粉和香草糖。以低速搅拌，直到糖融化。

7. 加入香草精，逐渐加入椰子，搅拌至奶油均匀。

8. 用椰子和马斯卡彭奶酪填充巧克力杯子。你可以使用小勺或裱花袋，以便更整齐。

9. 根据个人口味用刨花巧克力或水果装饰。将甜点放入冰箱，至少冷藏一小时后再享用。

为什么我常做这个食谱

我喜欢这个食谱，因为不需要烤箱，也不需要很多材料。如果冰箱里有巧克力和马斯卡彭奶酪，我可以快速做出看起来不错的甜点，适合招待客人。在我想要简单的甜点时，这个食谱特别有用。

建议和变体

建议

在涂抹模具之前，巧克力必须完全融化且均匀。
如果你有更大的模具，可能需要更多的巧克力。
不要让巧克力在边缘涂得太薄，否则在取出杯子时可能会断裂。

替代品

马斯卡彭奶酪可以用其他类型的奶酪替代，但质地会略有不同。
如果你喜欢其他香味，可以用朗姆酒或杏仁精代替香草精。

变体

如果你想要更浓郁的味道，可以用黑巧克力替代牛奶巧克力。
可以在奶油中加入一汤匙打发的鲜奶油，以增加轻盈感。

上菜建议

你可以将它们放在单独的盘子里，或在一个托盘上，装饰一些浆果、草莓或少许椰子。

常见问题

1. 我可以用黑巧克力代替牛奶巧克力吗？
可以使用黑巧克力，但杯子会更坚硬，奶油的甜味会在对比中显得更明显。

2. 如何在不破坏的情况下将巧克力杯从模具中取出？
让它们在冰箱中冷却足够长的时间，直到巧克力完全硬化。轻轻取出，从模具底部按压并撬起边缘。

3. 可以提前一天做好吗？
可以，晚上做好以备第二天食用。可以放在冰箱中保存。

4. 如果我没有水果或刨花巧克力，如何装饰？
你可以在上面撒一些椰子，或几颗切碎的杏仁。

营养价值

大约每个中等杯子（从总量的1/8中估算）：约220-250卡路里。大约含有17克脂肪，16克碳水化合物和3克蛋白质。具体数值可能因使用的巧克力和杯子的大小而有所不同。糖分主要来自巧克力和糖粉。

保存和再加热

巧克力杯可以在冰箱中密封保存，最多2天。不推荐再加热。应冷食，直接从冰箱中取出，否则奶油可能会变得过于柔软，而巧克力在常温下会迅速融化。